Makaroni sa sirom i slaninom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Domaći složenac od makarona sa sirom, napravljen od tjestenine prelivene viskoznim umakom od sira, uvijek je ukusan. Ali još je ukusniji kada se prelije hrskavom slaninom. Kuhane makarone sa sirom pomiješajte s rouxom (mješavinom maslaca i brašna) i naribanim bijelim cheddarom te pecite u složencu dok ne porumeni. Prije posluživanja, složenac prelijte odvojeno prženom slaninom, lukom, češnjakom i svježim timijanom. Ovaj makaroni sa sirom je neodoljiv! Savršen za obilan doručak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g rogova tjestenine
- 4 šalice mlijeka
- 2-3 grančice timijana
- 4 češnja češnjaka, zgnječena, odvojena
- 3 žlice neslanog maslaca
- 3 žlice vrhunskog brašna
- 5,5 šalica naribanog oštrog bijelog cheddara
- 1/4 šalice nasjeckanog peršina
- 4 kriške slanine, poprečno narezane na tanke trakice
- 1 veliki luk, nasjeckan na kockice
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- Listovi 1/4 vezice timijana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, slanina, mlijeko, cheddar sir, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte lonac slane vode na jakoj vatri. Dodajte tjesteninu i kuhajte 8-9 minuta, dok ne bude al dente. Ocijedite.
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- U maloj tavi zagrijte mlijeko s grančicama timijana i dva češnja češnjaka. U velikoj, dubokoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Umiješajte brašno i kuhajte oko 1 minutu, neprestano miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica. Procijedite mlijeko i umiješajte ga u smjesu maslaca i brašna. Nastavite snažno miješati pjenjačom i kuhati dok umak ne postane gladak i kremast.
- Umiješajte 4 šalice sira i nastavite kuhati i miješati dok se sir ne otopi. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte kuhanu tjesteninu i peršin te promiješajte da se tjestenina obloži smjesom sira. Prebacite u posudu za pečenje od 3 litre (3 litre) i pospite s preostalih 1,5 šalica sira. Pecite 30 minuta, dok se složenac ne počne mjehuriti.
- U međuvremenu zagrijte tavu na štednjaku. Dodajte slaninu, istopite masnoću i pržite dok ne postane hrskava. Dodajte luk, češnjak i listove timijana te pržite oko 5 minuta dok luk ne omekša. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Za posluživanje, žlicom rasporedite smjesu slanine preko makarona sa sirom i rasporedite je. Velikom žlicom vadite pojedinačne porcije, pazeći da svaka sadrži malo smjese slanine.
Kategorije:
recept / Utješna hrana / Večera / Glavna jela / Tepsije / Tjestenina / Tyler Florence
Slični recepti
