Pečeni makaroni sa sirom

Glasovi: 7

Kako napraviti - Pečene makarone sa sirom

Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8

Kako bi ovom bogatom jelu dao hrskavu teksturu, Alton Brown svoje makarone sa sirom posipa krušnim mrvicama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Tepsija

230 gr. korneta makarona
3 žlice (45 g) maslaca
3 žlice brašna
1 žlica praha gorušice
3 šalice mlijeka
1/2 šalice sitno nasjeckanog luka
1 lovorov list
1/2 žličice paprike
1 veliko jaje
340 g naribanog oštrog cheddar sira
1 čajna žličica kuhinjske soli
Svježe mljeveni crni papar

Prskanje

3 žlice (45 g) maslaca
1 žlica. krušne mrvice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, brašno, senf, mlijeko, luk, lovorov list, paprika, jaja, cheddar sir, krušne mrvice

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C.
U velikom loncu s kipućom, posoljenom vodom kuhajte tjesteninu dok ne bude gotovo al dente.

Dok se tjestenina kuha, otopite maslac u zasebnoj tavi. Dodajte brašno i senf te miješajte 5 minuta. Pazite da u smjesi nema grudica. Ulijte mlijeko, dodajte luk, lovorov list i papriku. Pirjajte 10 minuta, a zatim izvadite lovorov list.
Umutite jaje i dodajte 3/4 sira. Začinite solju i paprom. Dodajte smjesu tjestenine i ulijte u posudu za pečenje od 2 litre. Pospite preostalim sirom.
Otopite maslac u loncu i umiješajte krušne mrvice. Pospite krušne mrvice po tjestenini. Pecite 30 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi 5 minuta prije posluživanja.

Možda će vas zanimati još neki recept. makaroni sa sirom i slaninom.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Glavna jela / Tjestenina / Jaja i mliječni proizvodi / Tepsije / Američka kuhinja / Alton Brown

Slični recepti