Makaroni sa sirom na američki način pečeni u pećnici (Mac-n-cheese)
Glasovi: 5
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Makaroni sa sirom u ljepljivom umaku od sira s hrskavim komadićima slanine: ovaj složenac ima sve i nećete mu moći odoljeti. Zašto? Zato što je tjestenina orecchiette premazana najbaršunastijim umakom napravljenim od Gruyèrea i blagog bijelog cheddara. Jer će se hrskavi komadići slanine naći i unutar i na površini složenca. Što vam još treba za savršene makarone sa sirom? Oblik orecchiette savršen je za ovo jelo: uši tjestenine doslovno su ispunjene sirom i slaninom, dajući vam maksimalan okus u svakoj žlici.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice tjestenine orecchiette
- 2 žlice neslanog maslaca
- 2 žlice vrhunskog brašna
- 1 šalica mlijeka
- 1 šalica naribanog oštrog cheddara
- 1 šalica naribanog Gruyèrea
- 8 hrskavo prženih kriški slanine, nalomljenih na komadiće
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina orecchiette, cheddar sir, Gruyère sir, mlijeko, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190 °C i lagano poprskajte posudu za pečenje od 2 litre sprejem za kuhanje. Ostavite sa strane.
- U velikom loncu zakuhajte vodu i kuhajte tjesteninu dok ne bude al dente, prema uputama na pakiranju. Tjestenina bi trebala biti čvrsta na dodir jer će se peći u pećnici. Dobro ocijedite.
- U međuvremenu, otopite maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte brašno i kuhajte, snažno miješajući pjenjačom, 1-2 minute. Nastavite miješati pjenjačom, dodajte mlijeko i kuhajte dok se umak ne zgusne, oko 5 minuta.
- Dodajte cheddar i Gruyère te miješajte špatulom dok se sav sir ne otopi. Začinite solju i paprom po ukusu. Maknite tavu s vatre.
- Dodajte tjesteninu u umak od sira i lagano promiješajte da se ravnomjerno obloži. Dodajte polovicu slanine u tavu i promiješajte. Prebacite tjesteninu u pripremljenu posudu za pečenje. Pospite preostalom slaninom i pecite, nepokriveno, dok umak ne počne mjehuriti, a tjestenina se ne skuha, 30 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 10 minuta prije posluživanja.
Autor recepta - Julie Wampler je blogerica i web developerica sa sjedištem u Washingtonu, D.C., te fotografkinja hrane.
Kategorije:
Slični recepti
