Ukiseljeni crveni luk za hamburgere
Glasovi: 6
Vrijeme: 30 minuta plus vrijeme mariniranja
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Marinirajte kolutiće crvenog luka i poslužite ih uz bilo koje jelo ili predjelo - dobro se slažu s gotovo svime. Savršena ravnoteža soli, šećera, octa i začina čini crveni luk izvrsnim dodatkom mesu, ribi, sendvičima, salatama, prilozima od žitarica i pirjanom povrću. Ne samo da jelima dodaju okus, već ih čine i prekrasnima za posluživanje, jer marinirani crveni luk dobiva svijetlu, bogatu boju, pojačanu dodanom ciklom. Ovaj luk je spreman za jelo sljedeći dan i može se čuvati u hladnjaku bez konzerviranja do mjesec dana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g crvenog luka, tanko narezanog
- 1 šalica bijelog octa
- 1 čajna žličica mljevenog crnog papra u zrnu
- 1 žličica grubo nasjeckanih sjemenki kima
- 1 čajna žličica sušenog origana
- 4 češnja češnjaka, nasjeckana
- 2 žlice šećera
- 1,5 žličice soli
- 1 cikla, očišćena, oguljena i narezana na 8 kriški
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni luk, repa, crni papar, kim, češnjak, ukiseljeni luk, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite luk u srednje veliku tavu i dodajte dovoljno vode da ga potpuno prekrije. Zakuhajte i maknite s vatre. Ocijedite i stavite luk sa strane. U tavi pomiješajte sve preostale sastojke.
- Zakuhajte, smanjite vatru i pirjajte 10 minuta. Dodajte blanširani luk i pirjajte još 10 minuta.
- Smjesu ulijte u posudu, pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 24 sata prije posluživanja. Ukiseljeni luk može se čuvati u hladnjaku do 1 mjesec.
Autor recepta - Mary Sue Milliken i Susan Feniger američke su kuharice, ugostiteljice, autorice kuharica te radijske i televizijske voditeljice specijalizirane za latinoameričku kuhinju.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
