Makaroni sa sirom s brokulom i rajčicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 680, ukupne masti 32 G., zasićene masti 19 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 60 G., vlakno 3 G., kolesterol 185 mg, natrij 670 mg, šećer 0 G.
Kalorije 680, ukupne masti 32 G., zasićene masti 19 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 60 G., vlakno 3 G., kolesterol 185 mg, natrij 670 mg, šećer 0 G.
Klasično američko jelo, mac 'n' cheese, sastoji se od tjestenine u kremastom umaku od sira, ali kako je samo divno nadopuniti ovaj sirni užitak ukusnim povrćem! Jelo odmah pršti mnoštvom okusa - samo pogledajte slatkoću cherry rajčica! - i prepuno je zdravih vlakana i vitamina. Što više različitih sireva koristite u umaku, to će njegov okus biti složeniji. Za završni dodir, pospite površinu mac 'n' cheesea krušnim mrvicama pomiješanim s parmezanom i maslacem te pecite preljev u pećnici. Razvit će divno hrskavu koricu koja će obaviti mekanu tjesteninu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 glavica brokule, narezana na male cvjetiće (oko 4 šalice)
- 200 g tjestenine campanelle (zvona) ili druge kratke tjestenine
- 2 velika jaja
- 1 konzerva (340 g) nezaslađenog kondenziranog mlijeka
- 2 šalice naribane mješavine meksičkog sira (oko 200 g)
- 3/4 šalice naribanog parmezana (oko 40 g)
- 2 žličice dijonskog senfa
- Prstohvat svježe naribanog muškatnog oraščića
- 0,5 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
- 1/4 šalice panko krušnih mrvica
- 1 žlica (15 g) neslanog maslaca, rastopljenog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina campanella, koncentrirano mlijeko, jaja, Parmezan sir, grožđane rajčice, brokula kupus, muškatni oraščić
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte brokulu i kuhajte je dok ne postane jarko zelena i hrskavo mekana, 3-4 minute. Prebacite je na tanjur šupljikavom žlicom i ostavite da se ohladi. Vratite vodu da zavrije. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Odvojite 1 šalicu vode u kojoj se kuhala tjestenina, a ostatak bacite.
- U velikoj tavi pjenjačom pomiješajte jaja, zaslađeno kondenzirano mlijeko, sačuvanu vodu od tjestenine, meksički sir, 1/2 šalice parmezana, senf, muškatni oraščić, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Kuhajte na srednjoj vatri uz neprestano miješanje pjenjačom dok se smjesa ne počne zgušnjavati i mjehuriti, 6-8 minuta. Dodajte tjesteninu i brokulu i miješajte dok se ne oblože. Prebacite smjesu u posudu za pečenje od 3 litre i pospite rajčicama.
- Zagrijte pećnicu za pečenje. U maloj zdjeli pomiješajte preostalu 1/4 šalice parmezana, krušne mrvice i rastopljeni maslac; pospite preko makarona i sira. Pecite na roštilju, okrećući tavu, dok vrh ne postane zlatno smeđe boje, 4 do 5 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
