Cheeseburgeri sa zelenim čilijem

Glasovi: 1

Kako napraviti cheeseburgere sa zelenim čilijem

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 8 cheeseburgera

Baza ovih cheeseburgera je pečena govedina prelivena ukusnom, rastopljenom kriškom sira Colby-Jack. Ali njihov jedinstveni okus dolazi od salse napravljene od mješavine čilija. Napravljeni su od ljutih serrano paprika i blažih Cubanelle i Poblano paprika. Prvo se peku na roštilju, zatim se gule, režu i kombiniraju sa začinima kako bi se stvorila ukusna paprena salsa koja se prelijeva preko cheeseburgera. Svaki sendvič prelijte svježim povrćem i uživajte u sočnosti, bogatom okusu govedine i ugodnoj ljutini paprika.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,3 kg mljevene govedine
1 mahuna serrano
2 velike kubanske paprike
2 velike paprike poblano
1 žlica biljnog ulja + dodatno za podmazivanje roštilja
1 mali luk, nasjeckan na kockice
3 češnja češnjaka, zgnječena
0,5 žličice mljevenog kima
2 žlice bijelog octa
8 kriški sira Colby-Jack
8 peciva za hamburgere
Majoneza i umak za roštilj, zelena salata i kriške slatkog luka, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: peciva za hamburgere, Američki sir, mljevena junetina, serrano paprika, Kubanski papar, poblano paprika, umak za roštilj, salsa umak, kim

Kuhanje jela prema receptu:

Salsa od pečenih čilija

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Pecite paprike serrano, cubanelle i poblano, okrećući ih, dok kožica ne porumeni sa svih strana: 6 minuta za serrano, 8 minuta za cubanelle i 10-12 minuta za poblano. Prebacite paprike u veliku zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i pustite da se pare 10 minuta. Ogulite i očistite od sjemenki paprika, a zatim ih narežite.
Zagrijte biljno ulje u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, začinite solju i kuhajte, miješajući, dok ne porumeni, 5-6 minuta. Dodajte češnjak i kumin te kuhajte, miješajući, dok kumin ne porumeni, oko 1 minutu. Ulijte 1 šalicu vode, dodajte pečene paprike i 1/2 žličice soli. Kuhajte na srednjoj vatri dok većina tekućine ne ispari, 8-10 minuta. Dodajte ocat i začinite solju po ukusu.

Od mljevene govedine oblikujte 8 pljeskavica, promjera otprilike 10 cm i debljine 1 cm; začinite solju i crnim paprom. Rešetku roštilja premažite biljnim uljem. Pecite pljeskavice na srednjoj vatri 3 do 3,5 minute sa svake strane za medium-rare. Zatim okrenite, na svaku pljeskavicu stavite krišku sira i poklopite pljeskavice da se otope. Pecite peciva, prerezanom stranom prema dolje, 30 sekundi.
Premažite peciva majonezom i umakom za roštilj. Poslužite pljeskavice na pecivima sa salatom, narezanim lukom i salsom od pečenog čilija.

Kategorije: