Burger s čilijem i rellenom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 571, ukupne masti 32 G., zasićene masti 14 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 3 G., kolesterol 124 mg, natrij 999 mg, šećer 0 G.
Kalorije 571, ukupne masti 32 G., zasićene masti 14 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 3 G., kolesterol 124 mg, natrij 999 mg, šećer 0 G.
Ovaj burger inspiriran je meksičkom grickalicom chile relleno - poblano paprikom punjenom sirom, mesom i povrćem. Sendvič je dekonstruirana verzija ove grickalice, ali zadržava sve nevjerojatne okuse, sočnost mesa i povrća te obilje ljepljivog sira. Dok pripremate nadjev za burger, dajte pecivu novi izgled: premažite vrh razmućenim bjelanjcima, pospite meksičkom mješavinom začina i pecite dok ne dobijete slanu koricu. Za sastavljanje burgera, stavite debeli goveđi odresak na tostirane pecive, prelijte rastopljenim sirom, pečenim rajčicama i kriškom pečene poblano paprike.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velike poblano paprike, prepolovljene po dužini i očišćene od sjemenki
- 2 šljivovice ili 1 velika rajčica, očišćena od sjemenki i prepolovljena
- 1 mali luk, narezan na 4 dijela
- 3 češnja češnjaka, neoguljena
- 4 peciva za hamburgere, prerezana vodoravno na pola
- Bjelanjak od 1 velikog jajeta, lagano umućen
- 0,5 žličice sušenog origana
- 0,5 žličice mljevenog kima
- 0,5 žličice čilija u prahu
- 0,7 kg mljevene govedine
- 6 kriški Muenstera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, peciva za hamburgere, Münsterski sir, poblano paprika, šljivaste rajčice, začin za čili, origano, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu za pečenje. Paprike stavite, prerezanom stranom prema dolje, na lim za pečenje obložen folijom. Dodajte rajčice, luk i češnjak te pecite dok ne porumene, 7-8 minuta. Malo ohladite, a zatim ogulite češnjak. Nasjeckajte češnjak, luk i rajčice; pomiješajte u zdjeli sa soli po ukusu. Ogulite paprike i svaki komad prerežite na pola.
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Premažite gornje polovice peciva bjelanjkom. Umiješajte origano, kumin ili čili u prahu i pospite po pecivima; stavite gornje i donje polovice na lim za pečenje. Pecite 5 minuta.
- Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Oblikujte mljevenu govedinu u četiri pljeskavice debljine 2 cm; prstom napravite udubljenje u sredini svake pljeskavice. Pospite tavu solju i pecite pljeskavice dok ne porumene na dnu, oko 4 minute.
- Okrenite i na svaki pljeskavicu dodajte malo mješavine rajčice i sira. Pokrijte i pecite 3-5 minuta. Poslužite na ljutim pecivima s paprikama poblano i preostalom mješavinom rajčice.
Kategorije:
Slični recepti
