Recepti za predjela od povrća

Fermentacija je stoljećima jedna od najpopularnijih metoda konzerviranja povrća, a ukiseljeni limuni dugo su bili glavna namirnica arapske mediteranske kuhinje. Postoje razne...

Želite domaći temeljac od gljiva koji je što ukusniji i bogatiji? Napravite ga koristeći nekoliko vrsta gljiva. Ovaj recept koristi možda najaromatičnije sorte: portobello...

Ovaj recept nanovo zamišlja punjene gljive. Umjesto šampinjona, upotrijebite portobello gljive i pretvorite njihove ogromne klobuke u podloge za pizzu! Sušene rajčice (posebno one u ulju)...

Pico de gallo, meksička salsa napravljena od nasjeckanih svježih rajčica, jalapeño papričica, luka i korijandera, u ovom se receptu pretvara u prekrasno predjelo. Narežite rajčice i složite ih u tornjeve, slažući ih u slojeve...

Ovaj slani ukiseljeni luk savršen je za salate, hamburgere, tacose ili jednostavno kao lagani prilog za meso s roštilja. Spreman je za jelo nakon što se salamurica ohladi - bit će kiselkast, ljut,...

Ako ste raspoloženi za eksperimentiranje s pivom i koktelima od piva, pokušajte dodati malo salamure od kiselih krastavaca. Kiseli, slani okus salamure nadjačat će gorčinu piva, dajući piću pjenušav završetak.

Uživajte u ukusnoj kombinaciji slatkog i ljutog pečenog češnjaka, osvježavajućeg mladog luka i slanih, hrskavih komadića slanine u ovom umaku od kiselog vrhnja, posluženom kao predjelo s krumpirićima ili...

U klobuke gljiva stavite komadić maslaca pomiješanog sa svježim začinskim biljem i češnjakom i pecite dok se maslac ne otopi, a gljive ne dobiju pikantan okus. Poslužite kao prilog ili...

Pecite cvjetaču i poslužite je kao predjelo s osvježavajućim umakom od svježeg začinskog bilja i kapara. Oba su prilično jednostavna i brza za pripremu. Umak se može napraviti nekoliko sati unaprijed...

Brzo ukiseljeno povrće izvrstan je predjelo koje možete imati pri ruci za sljedeći obrok ili piće. Tko može odoljeti slanom okusu ukiseljenog češnjaka ili mrkve? Samo nasjeckajte povrće...

Držite ovaj provjereni recept za guacamole pri ruci za ukusno i zdravo predjelo za zabavu spremno za nekoliko minuta. Ljutinu možete prilagoditi dodavanjem još...

Teške stabljike brokule često se nepravedno odbacuju, ostavljajući samo prekrasne cvjetiće za kuhanje, nesvjesni koliko ukusni mogu biti. Jedan od najlakših recepata za prekomjernu težinu...

Patatas bravas su španjolski prženi krumpiri, ali se ne poslužuju kao prilog, već kao predjelo uz alkoholna pića ili tapase. Stoga se krumpiri režu na kockice koje se lako probijaju...

Nevjerojatno jednostavan način za pripremu sušenih rajčica kod kuće u pećnici. Narezane rajčice suše se u toploj pećnici nekoliko sati i ispadaju ukusne. S ovim receptom možete...

Ove se salate obično poslužuju kao prilog ogromnim odrescima u američkim steakhouse restoranima: četvrtina glavice ledenke salate poslužuje se na tanjuru s preljevom od plavog sira, slaninom i balzamičnim glazurom.

U ovom receptu, tradicionalni avokado u guacamoleu zamijenjen je edamameom, nezrelim sojinim zrnima, koja pomažu u očuvanju okusa, boje i teksture grickalice. Sjemenke bundeve daju guacamoleu njegovu nježnu...

"Paneer je svježi, neslani indijski sir koji se proizvodi zgrušavanjem mlijeka s octom ili limetom. Dobiveni zgušnjavani sir se zatim preša u kockice. Paneer se prvenstveno koristi na sjeveru..."

Ovi ukusni mali kolačići sa slanim nadjevom popularna su grickalica ne samo u Indiji već i daleko izvan nje. Koncept samosa u Indiju su donijeli bliskoistočni trgovci, ali...

Pinto grah se pirja u bogatom, slanom umaku s dimljenom paprikom, kajenskim paprom i guajillo čilijem dok ne omekša i postane ukusan. Poslužite kao nadjev za tacos s...

Ova quesadilla s gljivama i šparogama je prekrasna vegetarijanska večera koju će svi voljeti. Povrće se slaže na tortilju obilno posutu sirom, zatim se preklapa na pola i...

Tradicionalna meksička salsa verde (zelena salsa) pravi se od rajčica (tomatillos), koje, kada se peku, daju dublji, bogatiji okus s daškom slatkoće. Pecite s...

Ovaj slojeviti humus umak savršen je za kućne zabave. Pretvorite kupljeni humus u nešto posebno dodavanjem omiljenih mediteranskih jela s odvažnim okusima i...

Napravite ukusne, hrskave pomfrite od nule, ne iz smrznutog stanja. Tajna hrskave vanjštine i mekane sredine je dvostruko prženje. Narezani krumpiri trebaju biti...

Preljev od kiselog vrhnja, rajčica, crvenog luka, ukiseljenih jalapeño papričica i chipotle umaka podiže tradicionalni guacamole na potpuno novu razinu. Osim toga, predjelo izgleda...

Ova ukusna voćna salata savršen je način da se kombucha koristi kao marinada, a da se pritom sačuvaju sva njezina korisna svojstva. Budući da se kombucha u ovom receptu ne zagrijava, živi...

Kennip kimchi (kimchi od lista perile) obično se pravi s vrlo slanim i bogatim umakom. Ova verzija je sve samo ne to! Dodajte umak na bazi vode kako biste lagano začinili i marinirali listove,...

Tople masline u pikantnom medu izvrsno su predjelo koje se lako priprema. Uz nekoliko aromatičnih dodataka - koricu naranče i ružičasti papar - obične masline pretvaraju se u izvrstan...

Slatka juha od crvenog graha obično se poslužuje kao desert ili lagani predjelo na kineskim proslavama i tijekom Kineske nove godine. Njegova popularnost dijelom je posljedica činjenice da...

Najjednostavniji recept za guacamole uključuje avokado, jalapeño papričice, rajčicu, cilantro i sok limete. Jednostavno zgnječite guacamole vilicom u zdjeli i odmah poslužite kao predjelo s čipsom za umakanje.

Čak će i mesojedi voljeti ove vegetarijanske tacose. Kombinacija cremini gljiva i bukovača dodaje živahan okus i aromu, čineći tacose mesnatima, dok zeleni grah i hrskava jikama dodaju...

Koktel kobasice mogu pričekati: zvijezda ovog vegetarijanskog predjela u tijestu je zeleni grah. Osim toga, tijesto je napravljeno od integralnog brašna, što ga čini što zdravijim. Ne zaboravite...

Gazirana voda čini smjesu od graha vrlo laganom i prozračnom, a nakon prženja u dubokom ulju pretvara se u nevjerojatno hrskavu koricu. Pripremite nježnu majonezu s...

Dajte meksičkim nachosima grčki štih: kukuruzne čips zamijenite pita čipsom, a na vrh stavite humus i grčku salatu - krastavce, rajčice, masline, crveni luk i fetu.