Recepti korejske kuhinje

Kalkusku je tradicionalno korejsko jelo s rezancima koje se poslužuje u temeljcu s raznim dodatnim sastojcima. Njegovo ime se prevodi kao "rezanci rezani nožem", pa u...

Gamja corn dogovi su popularna ulična hrana u Koreji. To su kobasice na štapićima premazane kukuruznim tijestom i prekrivene pomfritom, koji se prži u dubokom ulju dok ne postane hrskav. Za...

Hrskava pržena riža karakteristična za korejsku zdjelu dolsot bibimbap inspirirala je ovo jelo, u kojem se riža prži u električnom aparatu za vafle dok ne postane hrskava i poslužuje se...

Korejska juha samgyetang tradicionalno se priprema od mladih pilića punjenih rižom i ginsengom. Vjeruje se da ova juha ima okrepljujući i tonizirajući učinak na tijelo, a jedenje...

Bossam je korejski zalogaj koji se često poslužuje kao međuobrok tijekom kimjanga, kada se Korejci okupljaju kako bi pripremali kimchi za cijelu godinu. Kriška začinjenog, kuhanog svinjskog trbuha...

„U našoj korejskoj obitelji, salata od rotkvica panchan posluživala se za svakim stolom“, prisjeća se autorica recepata Jackie Ji Yoon Park. „Male zdjelice ovog hrskavog, slanog, a ponekad i ljutog povrtnog predjela...“

Ako je vaš Instagram profil ove godine prepun fotografija šlagane kave, niste sami. Dalgona kava, napravljena od instant kave, šećera i vode, postala je jedna od najpopularnijih...

Ljutkasti korejski kimchi pripremljen prema ovom receptu spreman je za jelo unutar nekoliko sati, a što duže stoji, to postaje ljutiji. Nakon što isprobate ovu verziju, sljedeći put...

Ova salata od mladog luka popularan je prilog za korejski roštilj. Prije miješanja svih sastojaka, mladi luk se pola sata namače u ledenoj vodi, što mu pomaže da se uvije i...

Rachel Ray nudi novi pristup tradicionalnoj prženoj piletini, pripremajući je na korejski način. Prije prženja, komadi piletine (bataci ili prsa) umaču se u tijesto s votkom,...

Napravite popularni američki sendvič Sloppy Joe s umakom od mesa umjesto pljeskavice, na neočekivani korejski način - bit će ukusno! Ovaj recept kombinira tradicionalnu mljevenu svinjetinu i govedinu s...

Jarko zeleno povrće poput bok choya ili brokule prekrasno se slaže s umakom od kamenica. Ova verzija s okusom češnjaka i blago ljuta nudi slatko-kiselu notu,...

Ovaj mekani korejski omlet možete napraviti kao banchan (prilog) za korejski roštilj ili kao glavno jelo za doručak ili ručak. Tradicionalno, geran-jjim koristi manje jaja i...

Na internetu možete pronaći brojne recepte za korejsku prženu piletinu, koristeći različite tehnike i sastojke. Ovaj recept, međutim, ostaje vjeran tehnici dvostrukog prženja za klasičnu...

Korejski roštilj nije samo pečeno meso ili riba s tipičnim korejskim začinima; to je također tradicija posluživanja i jedenja. Ovaj recept sadrži pečeni losos u...

Svinjski kare odresci na rebrima peku se na roštilju s crvenim lukom i grozdovima bok choya. Slatko-ljuti umak od đumbira dodaje prekrasan azijski okus cijelom jelu.

Bibimbap je jedno od najpopularnijih korejskih jela, pripremljeno s rižom i raznim dodacima. Ukusno, zasitno i hranjivo, tradicionalno se poslužuje u vrućim kamenim zdjelama gdje se riža dugo kuha.

Napravite ramen u korejskom stilu s ljutim kimchijem i instant rezancima, prelijte bogatom pilećom juhom s prženom slaninom, đumbirom i mladim lukom. Koristite...

Ovo jelo temelji se na popularnoj korejskoj uličnoj hrani tteokbokki, rižinim okruglicama u ljutom umaku s gochujang pastom, gochukaru paprom, kombu morskim algama i sušenim inćunima, koje su izvrsne...

Korejsko jelo bibimbap tradicionalno se poslužuje u dubokoj zdjeli s rižom, mesom, jajima i povrćem, ali ovaj recept predlaže da se napravi poput pizze u tavi. Baza...

Galbi, ili galbi, na korejskom jednostavno znači "rebra", ali ova pečena rebra voljena su diljem svijeta zbog svog prepoznatljivog azijskog okusa, koji ih razlikuje od običnog roštilja. U...

Zeleni grah je odličan sastojak za sočan i zdrav prilog azijske inspiracije koji se dobro slaže sa svakim jelom od mesa. Ovaj recept kombinira blanširani zeleni grah s mirisnim...

Pržena riža na korejski način može se poslužiti kao prilog uz meso ili kao zdravo vegetarijansko glavno jelo. Priprema se od kuhane riže, pržene slanine i ljutih ukiseljenih...

Tajna ukusnog burgera, osim sočnog goveđeg odreska, leži u dodatku ukiseljenog ili fermentiranog povrća. Njihova kiselost skladno nadopunjuje ukusno meso i podiže cijeli sendvič na potpuno novu razinu.

Teško je odoljeti ukusnom predjelu od hrskavo pržene piletine, premazane ukusnim ljepljivim azijskim umakom i posute sezamom. Savršeno se slaže s pivom ili jednostavno uz...

Galbi (što na korejskom znači "rebra") su marinirana, pečena rebra s mesom. Prave se od kratkih goveđih rebara s puno mesa na njima. Prije...

Čak i jeftin komad govedine poput odreska od krilca može se kuhati do vrlo mekane i sočne završnice. Marinada od kole u korejskom stilu s azijskim začinima idealna je za to. Kola...

Od tradicionalne korejske grickalice kimchi možete napraviti jedinstveni umak, čiji će pikantan, kiselkast okus poboljšati svaki bljutavi prilog. Za njegovu pripremu, kimchi izmiksajte u blenderu, dodajući...

Kombinacija dimljene slanine i kiselog kupusa kimchi daje ovom jelu inspiriranom korejskim stilom fantastičan okus. Odvojeno skuhajte brokulu - rođaka brokule s duljim, sočnijim stabljikama - i...

Bibimbap je najpopularnije i najprepoznatljivije korejsko nacionalno jelo u svijetu. Sastoji se od vruće riže prelivene urednim hrpama šarenog povrća i mesa, složenih u...

Kimchi, korejsko jelo napravljeno od fermentiranog povrća, najčešće kineskog kupusa, sadrži brojne korisne mikronutrijente, kao i probiotike, čija svojstva konkuriraju čak i svojstvima...

Kimchi je tradicionalno korejsko jelo napravljeno od fermentiranog kineskog kupusa sa začinima. Lako ga je napraviti kod kuće miješanjem kupusa sa začinima i ljutim azijskim umakom.

Koja je tajna ukusnih rebara? To je mekano meso koje se lako odvaja od kosti i bogato začinjen umak ili glazura. Ali da bi meso bilo mekano, obično je potrebno dugo pirjanje, pečenje ili neki drugi proces kuhanja.

Bogata i ukusna juha od goveđih rebara u korejskom stilu s rezancima i svježim povrćem. Juha, pomiješana sa soja umakom, šećerom, svježim đumbirom i...

Bibimbap je tradicionalno korejsko jelo koje se sastoji od zdjele riže prelivene raznim povrćem i komadima mesa, kuhane na korejski način i složene u uredne hrpe na riži...

Rezani led ne samo da izgleda šik i ima prepoznatljiv korejski okus, već se može pohvaliti i zapanjujućim okusom. Njegova glavna karakteristika je kombinacija različitih tekstura u jednom desertu.

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za salatu u korejskom stilu s kineskim kupusom, đumbirom i jalapeño papričicama. Svaki sloj preliven je ljutim ribljim umakom. Poslužuje se s prženom rižom ili mesom.