Mrkva karamelizirana sa smeđim šećerom
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 223, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 2 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 223, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 2 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Od svih mojih uspomena iz djetinjstva, mrkva zauzima počasno mjesto, a kako djeca odrastaju, njihova konzumacija mrkve se povećava. Upoznajte svoje dijete s ovim korjenastim povrćem u bilo kojoj dobi. Svijetle kriške mrkve posute zelenim vrhovima izgledaju zaista prekrasno. Ružmarin se prekrasno slaže s melasom u ovom ukrasu. Po želji, melasu zamijenite prirodnim javorovim sirupom, što će dodati karameliziraniji okus. Poslužite mrkvu s jogurtom ili zobenim pahuljicama za doručak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450-680 grama mrkva, jednake duljine i debljine, ogulite i prerežite po dužini na 4 dijela, zelene vrhove sačuvajte za ukras
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1 žlica melase
- 1/2-1 šalica vode
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 1 grančica ružmarina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, smeđi šećer, ružmarin, sirup
Kuhanje jela prema receptu:
- U tavi dovoljno velikoj da stane mrkva zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Kad počne lagano dimiti, dodajte mrkvu i začinite solju i crnim paprom. Drvenom žlicom promiješajte povrće da se premaže uljem i začinima.
- Nakon nekoliko minuta kuhanja, mrkvi dodajte smeđi šećer i melasu. Nastavite kuhati uz povremeno miješanje. Dodajte malo vode da mrkva omekša i spriječite da šećer zagori. Nastavite kuhati dok ne omekša (5-8 minuta). Po potrebi dodajte još vode, ali umak treba ostati dovoljno gust da prekrije mrkvu i da se stvaraju mjehurići po rubovima tave. Mrkva treba biti mekana i lako se probijati vrhom noža.
- Nasjeckajte i dodajte maslac i grančicu ružmarina. Nakon što se maslac otopi, izvadite i bacite ružmarin. Mrkvu prebacite u zdjelu za posluživanje i pospite nasjeckanim zelenim vrhovima. Poslužite odmah ili ostavite jelo da malo odstoji prije posluživanja.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
