Recepti sa svježim jesenskim povrćem
Glasovi: 31
Pripremajte jela s ovim sezonskim povrćem u jesen.
Mrkva
Kuhana mrkva ističe svoju prirodnu slatkoću. Za ukusan prilog, Alex Guarnaschelli peče korjenasto povrće sa smeđim šećerom i toplom melasom. Također voli ukrasiti jelo nasjeckanim listovima mrkve.
Korijen celera
Uz tradicionalne zelene stabljike, korijen celera, sa svojim tvrdim vanjskim slojem, koristi se u kuhanju. Poslužite ga pečenog ili pireanog s krumpirom kao prilog.
Recept: Pečeni korijen celera
Prokulice
Ovi sitni članovi porodice kupusa ukusni su čak i kada se jednostavno pripreme. Pomiješajte ih s maslacem, začinima i prstohvatom soli.
Recept: Prokulice u prženom maslacu
Kelj
Kao i ostalo zeleno lisnato povrće, kelj je bogat vitaminima. Poslužite Anne Burrell's Garlic Sauteed Cheese kao prilog uz pečenu piletinu ili puretinu.
Recept: Pirjani kelj
Karfiol
Cvjetača, kao i njezin rođak brokula, može se jesti sirova ili kuhana. Pečena sa sirom i krutonima, postaje prava "hrana za dušu".
Recept: Gratinirani cvjetača
Jeruzalemska artičoka
Jeruzalemske artičoke ne treba miješati sa zelenim artičokama: duže su i manje zaobljene. Ann peče jeruzalemske artičoke s cvjetačom, prokulicama i maslinovim uljem.
Hokaido bundeva
Ovo povrće oblikom i bojom podsjeća na običnu bundevu, ali mu nedostaju izbočena vanjska rebra. Rachel Ray pravi curry s hokkaido bundevom, dodajući patlidžan, rajčice i mnoštvo začina.
Recept: Curry od bundeve i patlidžana
Špinat
Špinat dolazi s kovrčavim ili ravnim listovima, a može se brati i mladi i zreli špinat. Kuhari koriste biljku za pripremu ukusne salate - hrskave i mekane u isto vrijeme, zahvaljujući kozjem siru i orasima.
Krumpir
Ovo svestrano povrće vole i odrasli i djeca. Alex pravi sofisticiranu verziju prženog krumpira, kombinirajući krumpir s rastopljenim sirom Camembert.
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, kelj, karfiol, Prokulice, krumpir, korijen celera, špinat, Jeruzalemska artičoka, bundeva
Kategorije:
Slični recepti
