Prženi krumpirići sa fondueom od sira
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Američki hashbrown (eng. prženi krumpir Prženi krumpir (narezan i pržen) je krumpir pržen u tavi, bilo kao palačinke ili jednostavno narezan na kockice ili tanke trakice. Pržite prženi krumpir s kockicama krumpira i mladim lukom, prethodno ga pirjajući u maloj količini bijelog vina, koje, u kombinaciji s paprikom, krumpiru daje neobično svijetao okus. Kad krumpir postane zlatnosmeđe boje, stavite na njega mali kolut Briea ili Camemberta i pecite dok se ne otopi. Poslužite prženi krumpir sa sirnim fondueom na zajedničkom pladnju, tako da svi za stolom mogu umočiti zlatnosmeđe kockice krumpira u ljepljivi sir i uživati u ukusnom okusu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika krumpira iz Idaha, oprana, oguljena i narezana na kockice (debljine oko 4-5 cm)
- 2 žlice biljnog ulja
- 2 žlice (30 g) maslaca
- Prstohvat paprike
- 1 svežanj mladog luka, prepolovljen i tanko narezan
- 0,5 šalica bijelog vina
- 1 mala glavica Camemberta ili Brie sira, korica uklonjena s dna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, bijelo vino, mladi luk, Sir Camembert, Brie sir, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri i dodajte biljno ulje. Kad ulje počne lagano dimiti, dodajte maslac i krumpir. Začinite prstohvatom paprike, soli i papra po ukusu. Kuhajte, povremeno miješajući, dok krumpir ne omekša, ali ostane hrskav, oko 10 minuta.
Dodajte luk i vino. Ponovno začinite solju i paprom te pojačajte vatru. Krumpir bi s vremenom trebao početi smeđiti. Po želji dodajte još maslaca. Kuhajte 5-8 minuta, povremeno miješajući, dok krumpir ne porumeni sa svih strana. - Stavite sir u sredinu posude, preko krumpira, i stavite posudu na srednju rešetku pećnice. Pecite dok se sir ne otopi, oko 8-10 minuta. Krumpir bi trebao biti mekan kada se probode vrhom noža. Izvadite iz pećnice i po potrebi začinite s još soli. Prebacite na pladanj za posluživanje i odmah poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
