Pita od bundeve s niskim udjelom kalorija

Glasovi: 2

Kako napraviti - Niskokalorična pita od bundeve

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 265, ukupne masti 7 G., zasićene masti G., proteini 8 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Pita od bundeve s niskim udjelom kalorija - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

0,75 šalica vrhunskog brašna
0,5 brašno za kolače *
1,5 žlice granuliranog šećera
0,25 žličice praška za pecivo
0,25 žličice fine soli
55 g hladnog maslaca, narezanog na komadiće
1 veliki bjelanjak
0,25 žličice jabučnog octa
2 žlice ledene vode, plus još po potrebi
Sprej za kuhanje povrća

Punjenje

420 gr. pire od bundeve
350 g obranog kondenziranog mlijeka
0,75 šalica smeđeg šećera
2 velika jaja, lagano umućena
0,25 žličice naribane korice naranče
2 žlice ruma
1 žlica kukuruznog škroba
1 čajna žličica mljevenog cimeta
1 čajna žličica mljevenog đumbira
0,25 žličice muškatnog oraščića
0,25 žličice fine soli
Možete ukrasiti kriškama jabuke, naranče ili kruške i nekoliko brusnica.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, pire od bundeve, jabuke, kruške, Naranče, brusnica, smeđi šećer, muškatni oraščić, mljeveni đumbir, cimet, prhko tijesto, rum

Kuhanje jela prema receptu:

TortaU multipraktiku pomiješajte oba brašna, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte maslac i miksajte dok smjesa ne nalikuje kukuruznom brašnu pomiješanom s komadićima maslaca veličine graška.

Dodajte bjelanjak, ocat i vodu te pulsirajte mikserom još 1 ili 2 puta; ne dopustite da se tijesto oblikuje u kuglu. (Ako je tijesto previše suho, dodajte nekoliko žličica hladne vode.) Izvadite zdjelu miksera, izvadite noževe i rukama skupite tijesto. Oblikujte tijesto u tortu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.
Lagano namažite kalup za pitu promjera 20 cm biljnim uljem. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u tanki disk promjera otprilike 30 cm. Prebacite tijesto u pripremljeni kalup za pitu i odrežite, ostavljajući 2,5 cm prostora za rezanje. Višak tijesta preklopite prema unutra kako biste oblikovali rub u ravnini s rubom kalupa. Rubove ukrasite vilicom po želji. Zamrznite 30 minuta.

Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Pokrijte tijesto folijom i na vrh stavite uteg za pitu ili sušeni grah. Pecite u sredini pećnice dok se ne stisne i ne ispeče, oko 20 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 180°C (350°F). Uklonite foliju i grah, vratite tijesto u pećnicu i pecite dok ne porumeni, oko 10 minuta.
Napravite nadjevU velikoj zdjeli pomiješajte bundevu, kondenzirano mlijeko, smeđi šećer, jaja, koricu naranče i rum.

U drugoj maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob, cimet, đumbir, muškatni oraščić i sol. Prelijte suhe sastojke preko smjese od bundeve i dobro promiješajte.
Ulijte nadjev u pripremljeno tijesto i pecite dok se ne stisne, oko 1 sat. Nadjev ne smije pucati. Izvadite i ohladite. Poslužite pitu toplu ili na sobnoj temperaturi s žlicom jogurta s niskim udjelom masnoće.

Recept pita od bundeve.

Napomena *

Brašno za kolače koristi se u pečenju i sadrži škrob. Prosijte 1 šalicu pšeničnog brašna, izdubite 2 žlice i zamijenite s 2 žlice kukuruznog škroba.

1 šalica brašna za kolače = 1 šalica pšeničnog brašna + 2 žlice kukuruznog škroba