Otvorena pita s rajčicama i sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1246, ukupne masti 92 G., zasićene masti 37 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 83 G., vlakno 5 G., kolesterol 176 mg, natrij 1096 mg, šećer 6 G.
Kalorije 1246, ukupne masti 92 G., zasićene masti 37 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 83 G., vlakno 5 G., kolesterol 176 mg, natrij 1096 mg, šećer 6 G.
Nakon što probate ovu slanu pitu, razmišljat ćete o još mnogo čemu. Nemoguće je ne zaljubiti se u ovu luksuznu kombinaciju zrelih ljetnih rajčica, mirisnog začinskog bilja i obilja topljenog sira na hrskavoj, zlatnoj kori! Ova pita od rajčice ukusna je i topla i hladna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4-5 starinskih rajčica, očišćenih od sjemenki i tanko narezanih
- 1,5 žličice krupne soli
- 1 baza (22 cm) domaće tijesto za pitu, stavite u kalup za pitu
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 slatki luk, sitno nasjeckan
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg začinskog bilja (na primjer, mješavina peršina, bosiljka i vlasca)
- 0,5 žlice svježe naribanog Gruyèrea (60 g)
- 0,5 žlice svježe naribanog parmezana (60 g)
- 1/4 šalice majoneze
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rajčice za salatu, Gruyère sir, Parmezan sir, slatki luk, prhko tijesto, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku u donju trećinu pećnice i zagrijte je na 190 °C (375 °F). Obložite koru za pitu folijom i napunite je utezima za pitu, suhim grahom ili rižom. Pecite u donjoj trećini pećnice 20 minuta. Pažljivo uklonite foliju i utege. Vratite koru u pećnicu i pecite dok ne postane svijetlosmeđa, još 10 minuta. Prebacite koru na rešetku u kalupu da se ohladi.
- Rajčice složite u jednom sloju na rešetku u sudoperu. Pospite solju i ostavite da se ocijedi 10 minuta.
- Smanjite temperaturu pećnice na 175 °C (350 °F). Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk, začinite solju i paprom. Kuhajte dok ne omekša i postane proziran, 3-5 minuta. Ne preskačite ovaj korak! Ako ne skuhate luk, pita će ispasti gnjecava.
- Kriške rajčice osušite s obje strane papirnatim ručnicima. U posudu za pečenje složite kriške rajčice, prženi luk i nasjeckano začinsko bilje. Svaki sloj pospite paprom. Pomiješajte naribani sir s majonezom. Smjesu rasporedite po rajčicama i pecite dok sir lagano ne porumeni, oko 30 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje. Poslužite pitu toplu ili na sobnoj temperaturi.
Autor recepta - Virginia Willis je kuharica, učiteljica kuhanja na cajunskoj i kreolskoj razini te autorica knjiga o aktivnostima na otvorenom. Dobitnica nagrade za wellness 2016.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
