Palačinke od špinata i prženi krumpirići od govedine

Glasovi: 1

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 506, ukupne masti 31 G., zasićene masti 14 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 2 G., kolesterol 299 mg, natrij 733 mg, šećer 4 G.

Započnite svoju proslavu Dana svetog Patrika rano s ovim ukusnim, zasitnim i prekrasnim doručkom od jarko zelenih palačinki od špinata, pomfrita od govedine (što je Patrikov doručak bez krumpira i govedine?!) i prženog jajeta.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Palačinke

1 šalica punomasnog mlijeka
1 veliko jaje
1 šalica smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i ocijeđenog (oko 90-100 g zelenog povrća bez vode)
1/3 šalice nasjeckanog vlasca
1 šalica vrhunskog brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
1 šalica naribanog oštrog cheddara
1-2 žlice neslanog maslaca

Pečena jaja

1 žlica maslinovog ulja
4 velika jaja

Preljevi

2 šalice kuhanih prženih krumpirića od usoljene govedine
2 žlice nasjeckanog vlasca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, krumpir, vrhunsko brašno

Kuhanje jela prema receptu:

Palačinke:

U blenderu pomiješajte mlijeko, jaje, špinat, vlasac, brašno, prašak za pecivo, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra te miksajte srednjom brzinom, povremeno stružući sa strane zdjele, dok se sve dobro ne sjedini i ne postane jarko zeleno. Prebacite u zdjelu i dodajte sir.
Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte oko 1/4 šalice maslaca u tavu i kuhajte dok se pjena ne smiri. Ulijte oko 1/4 šalice tijesta u tavu, lagano ga rasporedite. Dodajte još 1-2 ravnomjerno raspoređene mjerice tijesta. Kuhajte dok površina tijesta ne postane čvrsta i ne počne mjehuriti, a donja strana ne postane zlatnosmeđa i hrskava po rubovima, 2-3 minute.

Okrenite palačinke špatulom i pecite još 2 minute s druge strane, prilagođavajući vatru ako previše porumene. Poslužite odmah ili prebacite na pladanj i čvrsto pokrijte folijom kako bi palačinke ostale tople. Ponovite s preostalim tijestom, dodajući još ulja u tavu po potrebi. Trebali biste imati 8-10 palačinki.
Pečena jaja:

Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte maslinovo ulje. Razbijte jaja u odvojene zdjelice. Dodajte jaja u tavu. Pecite dok vanjski rubovi ne pobijele, oko 1 minutu, zatim poklopite, smanjite vatru i kuhajte 4 minute. Ako želite poluzgusnuti žumanjak, kuhajte 5 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
Za posluživanje, stavite 2 palačinke na svaki tanjur, pospite s 1/2 šalice prženih goveđih krumpirića, prženim jajetom i malo vlasca.