Juha od rajčice s parmezanom

Glasovi: 1

Kako napraviti juhu od rajčice s parmezanom

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 303, ukupne masti 22 G., zasićene masti 4 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 4 G., kolesterol 5 mg, natrij 1254 mg, šećer 9 G.

Svima će se svidjeti ova zanimljiva verzija klasične juhe od rajčice, koja ima okus umaka za pizzu! Juha se kuha s korom parmezana, češnjakom i talijanskim začinima za nevjerojatno bogat, pikantan okus s daškom umamija.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 luka, nasjeckana
4 češnja češnjaka, zgnječena
1 čajna žličica talijanskog začina
Prstohvat pahuljica crvene paprike
2 žlice koncentrata rajčice
1 konzerva (800 g) cijelih oguljenih rajčica San Marzano iz konzerve
2 lovorova lista, po mogućnosti svježa
10 cm korice parmezana + dodatno naribani parmezan za posipanje
4 šalice lagano posoljene pileće juhe
Svježi listovi bosiljka za posipanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Rajčice San Marzano, pahuljice crvene paprike, Talijanski začini, lovorov list, Parmezan sir, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj, širokoj tavi ili nizozemskom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju i lagano porumene, 8-10 minuta. Začinite talijanskim začinom i pahuljicama crvene paprike.
Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte, miješajući, dok se dobro ne obloži, oko 1 minutu. Dodajte rajčice, lovorov list, koricu parmezana, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Zakuhajte, miješajući.

U lonac dodajte pileći temeljac i zakuhajte. Smanjite vatru i pirjajte dok se juha malo ne zgusne, 15-20 minuta; bacite lovorov list i koricu parmezana. Juhu u loncu izmiksajte štapnim mikserom ili je ulijte u samostojeći blender u serijama i miksajte dok ne postane glatka. Začinite solju i paprom po ukusu.
Juhu ulijte u zdjelice. Pospite bosiljkom i naribanim parmezanom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Miješalica / Ljetna jela / Večera / Predjela / Predjela od povrća / Juhe / Kremaste juhe / Food Network - recepti

Zbirke recepata