Seoska pita s krumpirovim kuglicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 550, ukupne masti 30 G., zasićene masti 8 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 5 G., kolesterol 74 mg, natrij 1321 mg, šećer 5 G.
Kalorije 550, ukupne masti 30 G., zasićene masti 8 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 5 G., kolesterol 74 mg, natrij 1321 mg, šećer 5 G.
Seoska pita je slično jelu pastirske pite, osim što se pravi s govedinom umjesto s janjetinom. U ovom tradicionalnom receptu za seosku pitu, hrskave, zlatne kuglice od krumpira zvane "Tater Tots" zamjenjuju pire krumpir. Pecite ih prije nego što ih prelijete nadjevom od mesa. To osigurava da ostanu hrskave nakon završnog pečenja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 šalice smrznutih Tater Totsa (500 g)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 velika mlada luka, tanko narezana (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
- 1 mrkva, nasjeckana na kockice
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 0,5 žlice sušenog timijana
- 450 g nemasne mljevene govedine
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 5 žlica brašna
- 1 i 3/4 šalice goveđe juhe, zagrijane
- 1 šalica smrznutog nasjeckanog zelenog graha
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, krumpir, zeleni grah, mladi luk, mrkva, koncentrat rajčice, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Rasporedite kuglice od krumpira u ravnomjernom sloju na lim za pečenje. Pecite dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave, 15-18 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u tavi prikladnoj za pećnicu na srednje jakoj vatri. Dodajte bijeli i svijetlozeleni dio mladog luka, mrkvu i 1/2 žličice soli i crnog papra. Kuhajte dok mrkva ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i majčinu dušicu i kuhajte dok češnjak ne počne omekšavati, oko 1 minutu.
- Napravite veliku udubinu u sredini povrća i dodajte mljevenu govedinu. Kuhajte, razbijajući grudice drvenom žlicom, dok se ne skuha, oko 6 minuta. Dodajte koncentrat rajčice i promiješajte, zatim umiješajte brašno da se govedina obloži. Dodajte goveđu juhu i zeleni grah te zakuhajte smjesu. Smanjite vatru i pirjajte dok se tekućina ne zgusne do konzistencije sličnoj gulašu, oko 10 minuta.
- Maknite tavu s vatre i ravnomjerno rasporedite kuglice krumpira po vrhu. Prebacite tavu u pećnicu i pecite dok smjesa ne počne mjehuriti i zgušnjavati se, 8-10 minuta. Uključite pećnicu na roštilj i pecite vrh pite dok ne postane zlatnožuta i hrskava, 2-3 minute. Pospite mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
