Porcionirani puding od kruha s camembertom i šunkom
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 14 porcija
Kalorije 277, ukupne masti 16 G., zasićene masti 9 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 2 G., kolesterol 100 mg, natrij 501 mg, šećer 6 G.
Veličina porcije: 1 od 14 porcija
Kalorije 277, ukupne masti 16 G., zasićene masti 9 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 2 G., kolesterol 100 mg, natrij 501 mg, šećer 6 G.
Ovaj puding od kruha kombinira sve okuse tradicionalne daske sira: topljeni Camembert, šunku, francuski baguette i voće. U kombinaciji s vrhnjem i jajetom, Camembert daje pudingu nježnu, kremastu teksturu i obavija guste komade bijelog kruha i šunke. Pečen u pojedinačnim posudama, ovaj puding od kruha savršen je za svečanu poslasticu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje posuda za pečenje
- 220 gr. sira Camembert
- 3 šalice vrhnja s niskim udjelom masti
- 4 velika jaja
- 1 baget (odrezati donju koru), narezan na kockice od 1 cm (oko 8 šalica)
- 1 x 220 g komada seoske šunke, narezane na kockice od 1 cm (oko 2 šalice)
- 2 ljutike, tanko narezane (oko 1 šalica)
- 1 veliki korijen komorača, prepolovljen, bez jezgre i tanko narezan (oko 2 šalice), zeleno lišće ostaviti sa strane
- 2 velike svježe grančice timijana
- 1 jabuka Granny Smith, oguljena, očišćena od koštice i narezana na kockice od 1,2 cm (oko 2 šalice)
- 1 šalica suhog bijelog vina
- Zelena salata, za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: baget, jabuke, lukovica komorača, Sir Camembert, jaja, krema, bijelo vino, timijan, šunka
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C (375°F), s jednom rešetkom na srednjoj, a drugom na donjoj rešetki. Napunite veliku posudu za pečenje do pola toplom vodom i stavite je na donju rešetku.
- Namažite 8 kalupića za pečenje od 240 ml maslacem i stavite ih na lim za pečenje. Camembert narežite na kockice od 1 cm i stavite ih na tanjur kako se ne bi slijepili.
- U velikoj zdjeli pomiješajte vrhnje za kuhanje i jaja. Začinite s 1 žličicom soli i prstohvatom crnog papra. Dodajte kockice bageta i šunku. Promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.
- U velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte ljutiku, komorač i majčinu dušicu, začinite solju i paprom te kuhajte dok luk malo ne omekša i ne porumeni po rubovima, 4-6 minuta. Dodajte jabuke, začinite solju i paprom te kuhajte dok malo ne omekšaju i ne porumene po rubovima, 3-5 minuta.
- Dodajte vino i kuhajte dok se potpuno ne upije, 3-4 minute. Izvadite grančice timijana. Dodajte smjesu jabuka i kockice sira umućenim jajima i promiješajte.
- Ravnomjerno rasporedite puding od kruha po pripremljenim kalupima. Pecite dok nož umetnut u središte pudinga od kruha ne izađe čist i vruć, 18-25 minuta, okrećući kalup na pola pečenja.
- Pudinge od kruha ostavite da se hlade barem 5 minuta prije posluživanja. Svaku porciju pospite listovima komorača i poslužite sa zelenom salatom u laganom preljevu.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
