Rolnice od jaja u pojedinačnim zdjelicama

Glasovi: 6

Kako napraviti rolice od jaja u pojedinačnim zdjelicama

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ove zdjelice imaju sve što mnogi ljudi vole kod rolica od jaja: hrskavo, sočno povrće, ljutu svinjetinu i prekrasan slatko-kiseli umak, ali bez tijesta, što ih čini savršenim za one na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata. Lagano umiješajte kupus u meso u tavi; u početku će se činiti puno, ali će se brzo smiriti. Sve se prilično brzo kuha, stoga pripremite sve sastojke i stavite ih na štednjak prije nego što zagrijete tavu kako biste izbjegli ometanje. Prelijte ljuti kupus i svinjetinu slatko-kiselim preljevom, pospite sezamom i uživajte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g mljevene svinjetine
2 šalice sitno nasjeckanog crvenog kupusa (oko 170 g)
2 šalice sitno nasjeckanog kineskog kupusa (oko 100 g)
2 žlice maslinovog ulja
3 srednje mrkve, naribane (oko 1 šalica)
3 mlada luka, tanko narezana (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
1 crvena paprika, tanko narezana
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 žličica sitno naribanog oguljenog đumbira (korijen duljine 2,5 cm)
0,5 šalice pilećeg temeljca
4 žlice meda
3 žlice rižinog octa
2 žlice lagano slanog soja sosa
2 prstohvata usitnjenih pahuljica crvene paprike
Bijele i crne sjemenke sezama, za posluživanje
Sriracha umak (po želji), za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena svinjetina, crveni kupus, Kineski kupus (Napa), slatka paprika, korijen đumbira, rižin ocat, pahuljice crvene paprike, sezam

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvu, bijele dijelove mladog luka, papriku, 1 žličicu soli i prstohvat crnog papra. Kuhajte uz povremeno miješanje dok povrće ne počne omekšavati, ali još uvijek bude jarke boje, 3-4 minute. Dodajte češnjak i đumbir i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne omekšaju, oko 1 minutu.
Dodajte svinjetinu, 1/2 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra te kuhajte, usitnjavajući svinjetinu žlicom i povremeno miješajući, dok svinjetina potpuno ne porumeni, 5 do 6 minuta.

Umiješajte pileći temeljac, 2 žlice meda, 2 žlice octa, soja sos i prstohvat pahuljica crvene paprike. Lagano umiješajte kupus i zakuhajte. Nastavite pirjati, lagano miješajući kako kupus ne bi ispao iz lonca, dok se tekućina potpuno ne upije, a kupus ne uvene i omekša, 4 do 5 minuta.
U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte preostale 2 žlice meda, 1 žlicu octa i prstohvat pahuljica crvene paprike. Podijelite smjesu mesa u četiri zdjele i prelijte 1 žlicom umaka od meda. Pospite mladim lukom i sezamom te prelijte Sriracha umakom, ako ga koristite.

Kategorije: