Dijetalni omlet na pari s kineskim začinima
Glasovi: 12
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ovaj recept za kuhana jaja s mekim kremom može se činiti kompliciranim, ali nije. Dva dodatna koraka pomoći će u izbjegavanju potencijalnih problema s kuhanjem, osiguravajući da vaša jaja svaki put ispadnu savršeno. Prvo, pokrijte posudice folijom kako biste spriječili curenje vode. Drugo, postupno dovršite kuhanje jaja, dopuštajući im da se odmore u preostaloj pari nakon što isključite štednjak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velika jaja, kategorije CO, ili još bolje, CB, na sobnoj temperaturi
- 3/4 šalice lagano posoljene pileće ili povrtne juhe
- 0,5 žličice fine soli
- Tamno sezamovo ulje, za posipanje
- Soja sos za prelijevanje
- 1 mali zeleni luk, sitno nasjeckan
- Posebna oprema4 posudice za kuhanje na pari zapremine 180 ml (promjera otprilike 8 cm); kuhalo za kuhanje na pari
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- Napunite veliku posudu s 2,5 cm vode (s čvrsto prianjajućim poklopcem) i ostavite sa strane.
- Razbijte jaja u srednje veliku zdjelu i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Dodajte pileći temeljac, 3/4 šalice vode i sol te miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Procijedite smjesu jaja kroz sito s finom mrežom postavljeno iznad mjerne posude za tekućinu od 2-4 šalice.
- Ulijte smjesu od jaja u četiri posudice od 180 ml. Žlicom uklonite mjehuriće s površine (u redu je ako ih ostane nekoliko). Pokrijte svaku posudicu folijom.
- Stavite lonac na jaku vatru i zakuhajte vodu, a zatim smanjite vatru kako biste održali ravnomjerno kuhanje. Stavite košaru za kuhanje na pari u lonac, dodajte posudice za pečenje i pokrijte poklopcem.
- Kuhajte točno 10 minuta, zatim isključite vatru i ostavite jaja da se pare još 15 minuta.
- Pomoću hvataljke pažljivo izvadite kalupe iz parnog lonca. Uklonite foliju, pokapajte jaja sezamovim uljem i soja umakom te pospite nasjeckanim mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
