Salata od heljdinih rezanaca
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 508, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 1 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 75 G., vlakno 2 G., kolesterol 0 mg, natrij 564 mg, šećer 8 G.
Kalorije 508, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 1 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 75 G., vlakno 2 G., kolesterol 0 mg, natrij 564 mg, šećer 8 G.
Ova azijska salata s rezancima od heljde brzo se i jednostavno priprema, a okus je bogat i višestruk. Ovaj preljev se pravi od rižinog octa, meda, tamarija, aromatičnog tamnog sezamovog ulja i umaka od čilija. To je prekrasna mješavina koja pruža cijeli buket živih okusa, sa slatkim, slanim i kiselim notama, a sve to upotpunjeno jedinstvenom umami aromom. Jednostavno umiješajte kuhane rezance od heljde sa sjeckanim svježim povrćem u preljev i poslužite. Ova salata se dobro čuva i savršena je za piknike ili svečane večere, kao prilog mesu, peradi ili morskim plodovima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g heljdinih rezanaca, kuhanih prema uputama na pakiranju, ispranih pod hladnom vodom i osušenih
- 1/4 žlice + 2 žlice rižinog octa
- 1 čajna žličica šećera
- 2 žlice oguljenog i sitno naribanog korijena đumbira
- 1 žlica meda
- 2 žlice tamarija
- 2 žličice tamnog sezamovog ulja
- 2 žličice čili umaka (preporučeno: Sriracha)
- 1/4 šalice ulja od repice
- 1 mrkva, oguljena i naribana na krupnom ribežu
- 1 crvena paprika, očišćena od sjemenki i tanko narezana
- 1/4 krastavca, oguliti i naribati na krupnom ribežu
- 3 mlada luka, tanko narezana
- 1/4 šalice nasjeckanih svježih listova korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci, chili, umak od tamarija, sezamovo ulje, rižin ocat, korijen đumbira, mrkva, krastavci, slatka paprika, mladi luk, korijander, med
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte ocat, šećer, đumbir, med, tamari, sezamovo ulje i čili umak dok ne postane glatko. Postupno umiješajte ulje kanole dok preljev ne dobije emulzijsku konzistenciju.
- Dodajte rezance, mrkvu, papriku, krastavac, mladi luk i korijander. Lagano promiješajte da se ravnomjerno rasporedi i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
