Kukuruzna juha Posole
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Zahvaljujući pečenoj piletini i konzerviranom povrću, ova tradicionalna meksička juha priprema se za samo 16 minuta. Osim piletine, koju jednostavno nasjeckate s dvije vilice, posole uključuje luk, češnjak, mrkvu, mnoštvo meksičkih začina, konzervirane pimento papričice, kukuruznu kukuruznu juhu i rajčice u vlastitom soku. Sve se ulije u temeljac i pirja nekoliko minuta kako bi se okusi sjedinili. Poslužite vruće, a svaku porciju prelijte svježim korijanderom, narezanim rotkvicama, avokadom, kiselim vrhnjem, ljutim umakom i kriškama limete za stiš.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 šalica male mrkve, narezane na kolutove
- 1 žlica nasjeckanog svježeg origana
- 3 mlada luka, tanko narezana
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 konzerva (110 g) konzerviranih pimento paprika, ocijeđenih
- 1 žlica krupne soli
- 2 žličice mljevenog kima
- 1 čajna žličica čili praha
- 1 čajna žličica pahuljica crvene paprike
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 1 l (4 žlice) lagano posoljene pileća juha
- 2 žlice nasjeckane piletina s roštilja (bijelo ili tamno meso, po želji)
- 1 konzerva (425 g) konzerviranog bijelog kukuruza hominy, ocijeđenog
- 1 konzerva (425 g) pečenih rajčica iz konzerve, pasiranih
- 2 limete, 1 prepolovljena i 1 narezana na kriške
- 1 šalica naribanog kineskog kupusa
- 1 svežanj svježeg korijandera, ubranih listova
- 1/4 šalice tanko narezane rotkvice
- 1 avokado, narezan na kockice
- 0,5 šalice kiselog vrhnja
- Ljuti umak, po potrebi
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, rajčice, kukuruz hominy, vapno, rotkvica, Avokado, Kineski kupus (Napa), koncentrat rajčice, pimento papar, začin za čili, pahuljice crvene paprike, origano, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite kotao na srednju vatru i dodajte maslinovo ulje. Dodajte mrkvu, origano, mladi luk i češnjak te kuhajte dok ne omekšaju. Umiješajte piment, sol i kumin. čili u prahu i pahuljice crvene paprike. Pojačajte vatru i kuhajte, često miješajući, 1 minutu. Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte dok se boja ne produbi, oko 1 minutu.
- Dodajte pileći temeljac, nasjeckanu piletinu, kukuruznu kukuruzu i mljevenu pečene rajčiceLagano kuhajte i kuhajte, povremeno miješajući, dok se ne zagrije, 5-7 minuta. Maknite s vatre i umiješajte sok od pola limete. Kušajte i po potrebi dodajte sol.
- Za posluživanje, u svaku zdjelu juhe dodajte malo nasjeckanog kineskog kupusa i prelijte vrućom juhom. Ukrasite korijanderom, rotkvicama, avokadom, kiselim vrhnjem i ljutim umakom. Poslužite s kriškama limete.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
