Kukuruzna salsa

Glasovi: 1

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako

Napravite fantastičnu kukuruznu salsu koja kombinira mnoštvo okusa: slatkoću kukuruza, suptilnu ljutinu paprika poblano, kiselost limete i začin svježeg korijandera. Možete koristiti sirovi mladi kukuruz ili smrznuti, prethodno odmrznuti. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli i začinite maslinovim uljem i malo šećera, što će naglasiti kontrastne okuse. Poslužite kukuruznu salsu kao prilog uz meso s roštilja, hamburgere ili je jedite s čipsom ili tortilja čipsom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Polovica male mahune poblanoa, sa sjemenkama
3 čajne žličice maslinovog ulja
1 šalica svježih zrna kukuruza (iz 2 klipa) ili 1 šalica smrznutog kukuruza, odmrznutog
1 mala jalapeño papričica, očišćena od sjemenki i nasjeckana
2 žlice nasjeckanog korijandera
2 žlice nasjeckanog crvenog luka
2 žlice svježe iscijeđenog soka limete
0,5 žličice šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, jalapeno paprika, korijander, crveni luk, sok od limete, šećer

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. Premažite poblano s 1 žličicom maslinovog ulja i pecite na roštilju, s kožom prema dolje, dok ne porumene, ali ostanu čvrsti, oko 5 minuta. Malo ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
Ako koristite svježi kukuruz, zakuhajte malu posudu sa slanom vodom. Dodajte kukuruz i kuhajte dok ne omekša, 2-3 minute, a zatim ocijedite.

U zdjeli pomiješajte kukuruz (ako koristite smrznuti, dodajte ga izravno), poblano papričice, jalapeño papričice, cilantro i crveni luk. Umiješajte preostale 2 žličice maslinovog ulja, sok limete, šećer i 1/2 žličice soli.

Kategorije:

recept / Vegetarijanska jela / Umaci / Umaci / Ljuti umaci / Umaci za brzu hranu / / Food Network - recepti / Meksička kuhinja

Slični recepti