Pileće šnite s umakom od gljiva

Glasovi: 3

Kako napraviti pileće šnicle s umakom od gljiva

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Pileći odresci s umakom od gljiva - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 pileća prsa s kostima
3/4 šalice pšeničnog brašna
2 umućena jaja kategorije CO
1 žlica. krušne mrvice
Sol i mljeveni crni papar po ukusu
1/4 žlice ulja od repice
2 žlice (30 g) maslaca
1 pakiranje (225 g) narezanih šampinjona
1 čajna žličica nasjeckanog češnjaka
1 šalica pileće juhe
1 žlica Worcestershire umaka
1/3 šalice kiselog vrhnja
1 žlica nasjeckanog peršina za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, gljive, jaja, kiselo vrhnje, brašno, krušne mrvice, Worcestershire umak, češnjak, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Uklonite kost iz pilećih prsa. Svaka prsa prerežite na pola po dužini. Stavite komade piletine između komada plastične folije i tucite čekićem ili malom tavom dok ne dobiju debljinu od 0,5 cm.

Stavite kalupe za pite u plitku posudu za pohanje. U jednu dodajte brašno i prstohvat soli i papra. U drugu pomiješajte umućena jaja s 2 žlice vode. U treću dodajte krušne mrvice. Uvaljajte komade piletine u brašno, zatim u smjesu s jajima, a na kraju u krušne mrvice.
Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Kad se zagrije, dodajte piletinu u jednom sloju i pržite dok ne postane zlatnosmeđa i hrskava, oko 4 minute sa svake strane. Prebacite na smeđe papirnate ručnike kako bi upili višak masnoće i držite toplim dok pripremate umak.

Stavite maslac u drugu tavu i zagrijavajte na srednjoj vatri. Nakon što se maslac otopi, dodajte gljive i začinite solju i paprom. Kuhajte dok gljive ne postanu zlatnosmeđe, oko 6 minuta.

Dodajte češnjak i kuhajte 30 sekundi, zatim ulijte temeljac i pirjajte 4 minute, dok se tekućina ne smanji na 1/3. Dodajte Worcestershire umak, isključite vatru i ostavite da se ohladi minutu, a zatim umiješajte kiselo vrhnje. Poslužite šnicle prelivene umakom i posute peršinom.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Ptica / Umaci / Umaci / Njemačka kuhinja / Sandra Lee

Slični recepti