Zamotuljci od zelene salate s pečenom svinjetinom

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta plus vrijeme mariniranja
Složenost: lako
Porcije: 6 porcija kao predjelo

Zamotuljci od listova salate s pečenom svinjetinom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

700 g tankih svinjskih kotleta bez kostiju
4 zgnječena češnja češnjaka
2 žlice sitno nasjeckane svježe limunske trave
2 sitno nasjeckana ljutika
1/4 šalice smeđeg šećera
3 žlice ribljeg umaka
2 žlice soja sosa
2 žlice biljnog ulja, plus još malo za podmazivanje
Sol i mljeveni crni papar

Za umak i nadjev:

1/2 šalice svježeg soka limete
2 žlice ribljeg umaka
3 žlice granuliranog šećera
Sol
1 žlica naribane mrkve
1 žličica azijskog čili umaka, poput Sambal Oleka
1 zgnječeni češanj češnjaka
1 glavica bostonske salate (bez listova)
1/2 vezice mente
1/2 vezice bosiljka
1/2 vezice korijandera
1 engleski krastavac, tanko narezan
1 crvena jalapeño paprika, očišćena od sjemenki i tanko narezana
1 šalica pripremljenog prženog ljutike, mladog luka ili luka
1 pakiranje azijskih čipsa od škampa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, Bostonska salata, jalapeno paprika, ljutika, češnjak, umak od soje, riblji umak, sok od limete, smeđi šećer, limunska trava, mrkva, krastavci, bosiljak, korijander, metvica

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite svinjetinu: Ravnom stranom noža zgnječite češnjak u pastu. Prebacite ga u veliku zdjelu i pomiješajte s limunskom travom, ljutikom, smeđim šećerom, ribljim umakom, soja umakom, biljnim uljem i 1/2 žličice soli i papra. Dodajte svinjetinu i promiješajte da se obloži. Pokrijte i stavite u hladnjak na 2 sata ili preko noći.
Pripremite umakU maloj zdjeli pomiješajte sok od limuna, riblji umak, kristalni šećer, 1/2 žličice soli i 1/4 šalice vode. Dodajte mrkvu, umak od čilija i češnjak.

Zagrijte roštilj Zagrijte svinjetinu na jakoj vatri. Premažite biljnim uljem. Izvadite svinjetinu iz marinade i pecite na roštilju dok ne postane hrskava, 3-4 minute sa svake strane. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim narežite na trakice.

Stavite svinjetinu i listove salate na pladanj, pospite začinskim biljem, krastavcem, jalapeño papričicama i prženim ljutikom. Oblikujte tortilje od salate i poslužite s umakom od mrkve i čipsom od škampa.

Kategorije:

recept / Roštilj, roštilj / Meso s roštilja / Predjela / Grickalice s umacima / Predjela od mesa / Umaci / Umaci / Food Network - recepti / Vijetnamska kuhinja

Slični recepti