Omotnice od feta sira u seoskom stilu

Glasovi: 9

Kako napraviti - Koverte od feta sira u seoskom stilu

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Omotnice od feta sira u seoskom stilu - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 pakiranje smrznutih listova filo tijesta (najbolje su srednje debele ili debele ako je moguće)
700 g feta sira, pravokutnog oblika
Biljno ili suncokretovo ulje za prženje
6 kriški šunke
2 žlice dijonskog senfa
2 žlice crnih sezamovih sjemenki

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto filo, feta sir, Dijonski senf, šunka, sezam

Kuhanje jela prema receptu:

Listove tijesta za tijesto odmrznite u hladnjaku preko noći, a zatim ih prije upotrebe ostavite da dostignu sobnu temperaturu kako biste lakše radili s tijestom.

Ocijedite salamuru sa sira. Tankim, oštrim nožem narežite pravokutnik sira na 6 kriški, veličine otprilike 5 x 10 cm i debljine 1 cm. Sir osušite tako da kriške stavite na čistu kuhinjsku krpu.
Listove tijesta za tijesto stavite na ravnu površinu i kuhinjskim škarama ili malim oštrim nožem ih odrežite na željenu veličinu. Trebali bi biti pravokutni, otprilike 20 x 30 cm. Po potrebi upotrijebite ravnalo.

Stavite jedan obrezani komad tijesta za tortilje ispred sebe poput lista papira za zamatanje, s dužim rubom (30 cm) okrenutim prema gore i dolje. Stavite kriške fete i šunke na vrh lista, odmah ispod ruba, i zarolajte u snop.

Preklopite gornji kraj lista preko nadjeva, zatim preklopite lijevu i desnu stranu. Djelomično presavijeni nadjev okrećite prema sebi dok se potpuno ne presavije. Ako je potrebno, upotrijebite malo vode kako biste bolje zatvorili donji kraj lista.

Stavite "paket" sa zapečaćenim rubom okrenutim prema dolje kako biste spriječili da se tijesto rasklopi pod težinom sira. Nemojte slagati zamotane pakete jedan na drugi. Nastavite zamotavati dok vam ne ponestane sira i šunke.

Zagrijte ulje u dubokoj tavi na dubinu od 8-13 cm (3-5 inča) i zagrijte na 180°C (350°F). Pržite dok ne porumeni, oko 5 minuta sa svake strane. Tijesto bi se trebalo malo napuhnuti. Izvadite hvataljkom ili šupljikavom žlicom i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da upije višak ulja.
Svaki omot sira poslužite na zasebnom tanjuru ili, ako poslužujete na pladnju za posluživanje, nemojte ih slagati. Premažite svaki omot s 2 žlice dijonskog senfa i pospite žličicom crnog sezama.

Kulinarski savjetiNepržene omote mogu se zamrznuti za kasniju upotrebu. Ako ih planirate zamrznuti, lagano ih pospite kukuruznim škrobom ili brašnom kako biste spriječili lijepljenje.