Karipski sezonski povrtni gulaš
Glasovi: 4
Vrijeme: 55 minuta
Sezonski povrtni gulaš na karipski način - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 veliki krumpir, kuhan dok ne omekša i narezan na kockice
- 1 šalica nasjeckanog svježeg ananasa
- 3/4 žlice nasjeckanih tikvica
- 3/4 žlice nasjeckanih žutih tikvica
- 3/4 šalice nasjeckane crvene paprike
- 3/4 šalice nasjeckane žute paprike
- 1 mala habanero paprika (po želji)
- 1 šalica kokosovog mlijeka
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 1 nasjeckani crveni luk
- 2 žlice. crvena curry pasta ili curry prah dobre kvalitete
- 3 žlice nasjeckanog svježeg đumbira
- 2 lovorova lista
- 3 sitno nasjeckana češnja češnjaka
- 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
- Sol i mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, tikvica, žute tikvice, luk, češnjak, korijen đumbira, pasta za curry, lovorov list, korijander, kokosovo mlijeko, Ananas
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje u loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte crveni luk, češnjak i đumbir te kuhajte, povremeno miješajući kako ne bi zagorjelo. Nakon 2 minute dodajte curry pastu, habanero papričicu i lovorov list te dobro promiješajte. Dodajte obje boje papra, ponovno promiješajte i kuhajte 2 minute.
- Dodajte tikvice, bundevu i ananas te kuhajte još 2 minute. U ovom trenutku smjesa bi trebala biti dobro premazana uljem. Ako povrće počne gorjeti, smanjite vatru i dodajte malo vode kako biste spriječili da smjesa zagori na dnu. Dodajte kokosovo mlijeko i korijander. Začinite solju i paprom po ukusu. Smanjite vatru i pirjajte, poklopljeno i povremeno miješajući, najmanje 1/2 sata.
- Tijekom kuhanja možete prilagoditi razinu tekućine dodavanjem vode ili kokosovog mlijeka kako biste postigli željenu gustoću variva. Dodajte sol i papar po ukusu.
Poslužite s riža.
Kategorije:
Slični recepti
