Pileći satay pržen u tavi s narančastom jasmin rižom

Glasovi: 2

Kako napraviti - Pileći satay pržen u tavi s rižom od naranče i jasmina

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 809, ukupne masti 35 G., zasićene masti 6 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 96 G., vlakno 7 G., kolesterol 50 mg, natrij 1090 mg, šećer 20 G.

Stotine oduševljenih recenzija s pet zvjezdica ne lažu: ovaj recept Rachael Ray je pravo otkriće. Ona pravi satay umak od nule za svoje prženo jelo inspirirano tajlandskom kuhinjom, koje sadrži piletinu, naranče i puno svježeg povrća. Poslužuje se s jasmin rižom, koja ima suptilnu aromu citrusa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Piletina

3 i 3/4 šalice vode
Kora 2 naranče
2 šalice oprane jasmin riže
2 žlice biljnog ili šafranika ulja, 2 okreta tave
700–800 g pilećih prstiju, dijagonalno narezanih na male komadiće
3 češnja češnjaka, zgnječena
1 srednji luk, tanko narezan
1 crvena paprika, očišćena od sjemenki, narezana na četvrtine i narezana na trakice
1 šalica kupovne naribane mrkve ili 2 srednje mrkve, narezane na trakice
6 mladih lukova, dijagonalno narezanih na komade duljine 5 cm.
1 šalica graška u mahunama

Umak

4 žlice grubog maslaca od kikirikija
3 žlice tamnog soja sosa Tamari
3 žlice meda
Korijen đumbira 2,5 cm, oguljen i nasjeckan
1 češanj češnjaka, nasjeckan
1 čajna žličica usitnjenih pahuljica crvene paprike
Sok od pola naranče

Izmjene

60 g (1/4 šalice) sjeckanog kikirikija ili preljeva od orašastih plodova, dostupnog u odjelu za pečenje
2-3 žlice nasjeckanog lišća korijandera ili peršina
2-3 žlice nasjeckanih svježih listova bosiljka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, jasminova riža, slatka paprika, mrkva, šećerni grašak, peršin, bosiljak, Kikiriki, korijen đumbira, Sok od naranče, umak od soje, med

Kuhanje jela prema receptu:

Zakuhajte vodu i koricu naranče. Dodajte rižu, ponovno zakuhajte i promiješajte. Pokrijte lonac i smanjite vatru. Kuhajte rižu dok ne omekša, oko 18 minuta. Prozračite vilicom.
Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na jakoj vatri. Dodajte piletinu, češnjak i luk te kuhajte, miješajući, 3 minute. Dodajte papriku, mrkvu, grašak i mladi luk te kuhajte, miješajući, još 5 minuta.

Sve sastojke za umak pomiješajte u maloj tavi i zagrijavajte na laganoj vatri, miješajući.

Sadržaj tave prebacite na veliki pladanj i umak ravnomjerno prelijte preko piletine i povrća. Pospite nasjeckanim kikirikijem, korijanderom i bosiljkom.
Poslužite jasmin rižu na zasebnom tanjuru s kuglicom sladoleda (ovo će vam dati savršene, lijepe, okrugle porcije riže na tanjurima).

Kategorije:

recept / Jednostavni recepti za piletinu / Tava / Večera / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Povrće i gljive / Ptica / / Food Network - recepti / Tajlandska kuhinja

Slični recepti