Muffini od nara i citrusa

Glasovi: 1

Kako napraviti muffine od nara i citrusa

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 18 godina

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 269, ukupne masti 11 G., zasićene masti 7 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 1 G., kolesterol 49 mg, natrij 206 mg, šećer 22 G.

Ovi muffini su napravljeni od cijelih klementina (s korom!), što im dodaje bogat okus i aromu citrusa, dok sjemenke nara svakom zalogaju daju ugodnu kiselost. Muffini su taman koliko treba sočni i slatki. Prelijte ih glazurom s okusom citrusa i uživajte!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 šalice vrhunskog brašna
1,5 šalice granuliranog šećera
1,5 žličice sode bikarbone
1 žličica praška za pecivo bez aluminija (vidi napomenu)
0,5 žličice soli
3 klementine
1 šalica punomasnog mlijeka sobne temperature
2 velika jaja
220 g neslanog maslaca, otopite i ostavite da se malo ohladi
0,5 žlice sjemenki nara
0,5 šalice šećera u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, mandarine, vrhunsko brašno, šećer u prahu, nar

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite kalup za muffine od 18 šalica papirnatim košaricama.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kristalni šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol; u sredini napravite udubljenje.

Operite 2 klementine i svaku narežite na 8 komada (ogulite ih); stavite u blender. Dodajte mlijeko i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte jaja i miksajte dok ne postane glatko. Ulijte u udubljenje u smjesi brašna, dodajte otopljeni maslac i umijesite tijesto. Bit će grudasto.
Tijesto podijelite u kalupe za muffine, napunivši ih do tri četvrtine. Po vrhu ravnomjerno pospite sjemenkama nara. Pecite dok muffini ne postanu zlatnosmeđi, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 20 minuta. Ostavite muffine da se hlade u kalupu 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite.
U malu zdjelu stavite šećer u prahu i iscijedite sok od polovice preostale klementine. Miješajte dok ne dobijete gustu glazuru, dodajući još soka od preostale polovice po potrebi. Prelijte glazuru preko muffina i ostavite da se stegne 10 minuta.

Bilješka

Pazite da vaš prašak za pecivo ne sadrži aluminij, inače bi mogao reagirati s narom i uzrokovati da muffini postanu plavi.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Doručak / Deserti / Kolačići, keksi / / Food Network - recepti

Zbirke recepata