Pileća juha Mulligatawny
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 399, ukupne masti 9 G., zasićene masti 6 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 50 G., vlakno 11 G., kolesterol 58 mg, natrij 446 mg, šećer 1 G.
Kalorije 399, ukupne masti 9 G., zasićene masti 6 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 50 G., vlakno 11 G., kolesterol 58 mg, natrij 446 mg, šećer 1 G.
Kuhinjski robot će vam pomoći da brzo nasjeckate sastojke za ovu juhu od crvene leće, inspiriranu klasičnim indijskim mulligatawnyjem. Jabuke dodaju slatku notu, piletina je čini posebno krepkom, a kokosovo mlijeko sve povezuje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 svežanj mladog luka (samo bijeli i svijetlozeleni dio), sitno nasjeckanog
- 1 jalapeño paprika, očišćena od sjemenki i grubo nasjeckana
- 2 kriške oguljenog đumbira, debljine 0,5 cm.
- 0,5 šalice korijandera + dodatno za posluživanje
- 4 češnja češnjaka
- 3 jabuke za pečenje (kao što su Macintosh ili Fuji), oguljene i grubo nasjeckane
- 2 žličice curry praha
- 1 konzerva (400 g) laganog kokosovog mlijeka
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1 šalica crvene leće, sortirane i oprane
- 220 g pilećih prsa bez kože i kostiju, narezanih na komade od 2 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: leća, pileća prsa, kokosovo mlijeko, curry, jalapeno paprika, korijander, jabuke
Kuhanje jela prema receptu:
- U multipraktiku izmiksajte mladi luk, jalapeño, đumbir, cilantro i češnjak dok ne postanu glatki. Dok multipraktik radi, dodajte jabuke, komad po komad, i sitno nasjeckajte.
- U velikoj tavi ili woku tostirajte curry prah na srednje jakoj vatri, miješajući oko 1 minutu. Umiješajte kokosovo mlijeko i kuhajte dok se ne reducira i zgusne, oko 5 minuta. Dodajte smjesu jabuka i luka i 1/2 žličice soli. Kuhajte, miješajući, dok se ne zgusne, još oko 5 minuta.
- Dodajte pileći temeljac i leću. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte dok leća ne omekša i ne skuha se, oko 15 minuta. Dodajte piletinu i pirjajte dok ne omekša, oko 6 minuta. Začinite solju, paprom i korijanderom.
Kategorije:
Slični recepti
