Lazanje u kalupu za tortu
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 461, ukupne masti 28 G., zasićene masti 13 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 2 G., kolesterol 112 mg, natrij 651 mg, šećer 5 G.
Kalorije 461, ukupne masti 28 G., zasićene masti 13 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 2 G., kolesterol 112 mg, natrij 651 mg, šećer 5 G.
Ako ste raspoloženi za eksperimentiranje i neočekivano ukusne rezultate, pokušajte napraviti lazanje u kalupu za kruh s rupom u sredini. Na taj će se način lazanje peći izvana prema unutra i iz središta prema unutra, što znači da ćete dobiti hrskaviju koricu, mekši nadjev iznutra i priliku da u šupljinu dodate još ukusnijeg umaka od mesa. Ova lazanja definitivno će biti središnji dio vašeg obroka, a nije je teže sastaviti od tradicionalne.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 15 listova lazanja s rezancima (iz pakiranja od 450 g)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 450 g mljevene govedine
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 mali luk, sitno nasjeckan
- 1 konzerva (670 g) umak marinara
- 1 pakiranje (280 g) smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog
- 1 posuda (450 g) ricotte od punomasnog mlijeka
- 0,5 šalice ribanog parmezana + dodatno za posipanje
- 2 velika jaja
- 450 g tankih kriški mozzarelle
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina ravnog lista
- Posebna opremaKalup za muffine od 10 šalica s rupom u sredini.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: lazanje s tjesteninom, mljevena junetina, špinat, umak marinara, ricotta sir, Parmezan sir, mozzarella sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190 °C (375 °F). Poprskajte kalup za tortu sprejem za pečenje. Obložite kalup kuhinjskom krpom ili papirnatim ručnicima.
- U velikom loncu zakuhajte slanu vodu. Lazanje kuhajte dok ne budu al dente prema uputama na pakiranju. Ocijedite i rasporedite rezance na pripremljeni lim za pečenje da se potpuno osuše (možda ćete ih trebati slagati u 2-3 sloja kako biste smjestili sve rezance; ako je tako, stavite papirnate ručnike između slojeva).
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri dok se ne počne sjajiti. Dodajte mljevenu govedinu i kuhajte, usitnjavajući je drvenom žlicom, dok ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i luk i nastavite kuhati dok luk ne omekša, oko 3 minute. Dodajte umak marinara i 1/2 šalice vode. Zakuhajte uz povremeno miješanje, zatim smanjite vatru na lagano i pirjajte 5 minuta. Stavite sa strane.
- Zamotajte špinat u čistu kuhinjsku krpu i iscijedite što više vode. U zdjeli pomiješajte špinat, ricottu, parmezan, jaja i 1 žličicu soli te dobro promiješajte.
- Prerežite 3 rezance na pola i ostavite sa strane. Pripremljeni kalup za tortu obložite s preostalih 12 cijelih rezanaca, lagano ih preklapajući preko prstena poput lepeze, tako da jedan kraj svakog rezanaca viri iz središnje cijevi kalupa, a drugi kraj visi preko ruba. Rasporedite polovicu smjese špinata na dno kalupa, a zatim na vrh stavite polovicu kriški mozzarelle. Prelijte s 1 šalicom umaka od mesa i na vrh složite 6 polovica lazanja, lagano ih preklapajući.
- Ponovite slojeve s preostalim špinatom i mozzarellom te dodajte još 1 šalicu umaka. Preklopite rezance koji vise preko vrha kako biste prekrili lazanje. Ako su rezanci malo predugi i prekrivaju otvor posude, odrežite ih kuhinjskim škarama.
- Pecite dok rezanci na vrhu ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi, 45-50 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim okrenite tavu na dasku za rezanje ili pladanj za posluživanje kako biste izvadili lazanje. Zagrijte preostali umak i ulijte ga u sredinu lazanje. Pospite peršinom i malo parmezana. Narežite lazanje i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
