Kukuruzni kruh od žlice
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 499, ukupne masti 33 G., zasićene masti 19 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 2 G., kolesterol 226 mg, natrij 575 mg, šećer 7 G.
Kalorije 499, ukupne masti 33 G., zasićene masti 19 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 2 G., kolesterol 226 mg, natrij 575 mg, šećer 7 G.
Ovaj aromatični kruh od žlice sličan je kukuruznom kruhu s mekom, prozračnom mrvicom nalik sufleu. Mladi luk i prstohvat kajenskog papra dodaju pikantan okus, a kako bi se kruh lijepo digao, bjelanjci se tuku odvojeno i lagano umiješavaju u tijesto. Poslužite ovaj kukuruzni kruh kao predjelo ili prilog.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
- 1 šalica žutog kukuruznog brašna + dodatno za tavu za posipanje
- 2,5 šalice vrhnja s niskim udjelom masti (10%)
- 3 velika jaja, odvojiti žumanjke od bjelanjaka
- 1 mladi luk, tanko narezan, plus dodatno za posluživanje
- 1,5 žličice praška za pecivo
- Prstohvat kajenskog papra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzno brašno, krema, jaja, mljeveni kajenski papar, mladi luk
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku u donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 190 °C. Lagano namastite posudu za pečenje od 1,5 litre i pospite kukuruznim brašnom; ostavite sa strane.
- U srednje velikoj tavi zagrijte maslac i vrhnje na srednje jakoj vatri dok se maslac ne otopi i vrhnje ne počne pariti. Dodajte 3/4 žličice soli. Polako umiješajte kukuruzno brašno, neprestano miješajući. Smanjite vatru kako biste održali lagano kuhanje i nastavite kuhati, miješajući, dok se ne zgusne, oko 3 minute. Prebacite smjesu kukuruznog brašna u veliku zdjelu i ostavite da se malo ohladi. Umiješajte žumanjke, jedan po jedan. Dodajte mladi luk, prašak za pecivo i kajenski papar.
- U srednjoj zdjeli miksajte bjelanjke dok se ne formiraju mekani vrhovi. Umiješajte otprilike četvrtinu bjelanjaka u smjesu kukuruznog brašna kako biste je posvijetlili, zatim umiješajte ostatak i miksajte dok ne nestanu bijele pruge. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite dok ne porumeni, 45-50 minuta. Pospite kruh mladim lukom i poslužite vruće.
Kategorije:
Slični recepti
