Porcionirani kukuruzni kruh od žlice
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 102, ukupne masti 2 G., zasićene masti 0 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 1 G., kolesterol 47 mg, natrij 163 mg, šećer 1 G.
Kalorije 102, ukupne masti 2 G., zasićene masti 0 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 1 G., kolesterol 47 mg, natrij 163 mg, šećer 1 G.
Spoonbread je mekani kukuruzni kruh nalik pudingu, popularan na jugu Sjedinjenih Država, koji se obično poslužuje kao prilog. Ovaj recept sadrži pojedinačne štruce pečene u kalupu za muffine. Prepune su bogatog okusa kukuruza, pikantnih nota mladog luka i dimljenih chipotle papričica. Poslužite ih za večeru, a ostatke (ako ih imate!) tostirajte za doručak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice žutog kukuruznog brašna
- 0,5 šalica vrhunskog brašna
- 3 velika jaja, odvojiti bjelanjke od žumanjaka
- 1 čajna žličica krupne soli
- 1/4 žličice praška za pecivo
- 1 konzerva (400 g) kremastog kukuruza iz konzerve
- 2 mlada luka, nasjeckana
- 1 mala chipotle paprika u adobo umaku, sitno nasjeckana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzno brašno, jaja, kukuruz, Čipotl paprike u adobo umaku, mladi luk, kukuruzni kruh
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 160 °C. Poprskajte svaku udubinu kalupa za muffine od 12 šalica sprejem za pečenje.
- U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, pšenično brašno, sol i prašak za pecivo. U velikoj zdjeli pomiješajte kremasti kukuruz sa žumanjcima. Dodajte smjesu kukuruznog brašna, mladi luk i chipotle paprike. U drugoj velikoj zdjeli miksajte bjelanjke dok ne dobijete čvrste vrhove. Umiješajte trećinu bjelanjaka u smjesu od kukuruznog brašna kako biste je učinili pahuljastijom, a zatim umiješajte preostale umućene bjelanjke dok u smjesi ne bude bijelih tragova.
- Žlicom stavite smjesu u kalupe za muffine, napunite ih do vrha i pecite dok ne porumene, 20-25 minuta. Ohladite muffine u kalupima za muffine 5 minuta. Tankom špatulom prijeđite po rubovima svakog muffina kako biste ga odvojili od kalupa za muffine, a zatim ga izvadite iz kalupa. Poslužite muffine tople ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
