Pita od limete

Glasovi: 8

Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Pita od limete američki je desert napravljen od soka limete, žumanjka i kondenziranog mlijeka u tijestu. To je službena pita savezne države Floride. Klasična pita pravi se od malih, kiselih meksičkih limeta, koje su sočnije od većih limeta. U ovom receptu, tijesto je napravljeno od zdrobljenih graham krekera, slojevitih s kremom od limete i prelivenih šlagom. Jedinstvena značajka ovog recepta je da se pita poslužuje pojedinačno, a svaka porcija je u zasebnoj zdjeli.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Lime curd (krema)

1 šalica soka od limete
2 žlice šećera
220 g maslaca
14 jaja

Torta

1/3 šalice šećera
12 cijelih graham krekeri
1/3 šalice otopljenog maslaca

Preljev

1,5 šalice vrhnja za šlag
1/2 šalice šećera u prahu
Korica limete, za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: sok od limete, šećer, maslac, jaja, krekeri, krema, šećer u prahu, korica limete

Kuhanje jela prema receptu:

Krema od limete: U srednje velikoj tavi pomiješajte sok limete, šećer i maslac te zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otope. Umutite jaja, dodajte ih u tavu i dobro promiješajte. Lagano zakuhajte. Neprestano miješajte i kuhajte dok se smjesa ne zgusne i postane kremasta, 5-7 minuta. Procijedite kroz cjedilo. Ohladite 2 sata.
Torta: Stavite šećer i graham krekere u multipraktik. Ulijte rastopljeni maslac i miksajte dok se ne sjedine.

Preljev: Miksajte vrhnje sa šećerom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
Sastavite tortu na sljedeći način: Dno zdjele za posluživanje obložite smjesom mrvica, zatim kremom od limete. Pospite šlagom i ukrasite koricom limete.

Kategorije:

recept / Deserti / Kolači / Slatke pite, torte i složenci / Američka kuhinja / Ree Drummond

Slični recepti