Pita od limete
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Pita od limete, prepuna proljetne svježine i arome, prekrasna je poslastica za vaš uskrsni stol. Tijesto se peče od zdrobljenih graham krekera, šećera i maslaca, a zatim se puni mješavinom kondenziranog mlijeka, žumanaca te korice i soka limete. Nakon što se nadjev stegne u pećnici, ohladite pitu u hladnjaku i poslužite s malo šlaga. Hrskavo tijesto savršeno se slaže s nježnim nadjevom, a svijetao, pjenušav okus i aroma limete dodaju svečani dodir.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
kora od graham krekera
- 1/3 pakiranja graham krekera od 450 g.
- 5 žlica rastopljenog maslaca
- 1/3 šalice šećera
Punjenje
- 3 žumanjka
- 2 žličice korice limete
- 1 konzerva (400 g) kondenziranog mlijeka sa šećerom
- 2/3 šalice svježe iscijeđenog ili kupljenog soka od limete
Preljev
- 1 šalica ohlađenog šlaga
- 2 žlice šećera u prahu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od prhkog tijesta, sok od limete, kondenzirano mlijeko, šećer u prahu, jaja, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Torta: razbij to krekeri i stavite u multipraktik. Ako nemate multipraktik, stavite ih u veliku plastičnu vrećicu, zavežite je i zgnječite valjkom. Dodajte rastopljeni maslac i šećer i miksajte dok se ne sjedini. Smjesu ulijte u kalup za pitu i pritisnite je na dno i stranice, formirajući uredan rub. Pecite dok se ne stegne i ne porumeni, 8 minuta. Ohladite na rešetki; ostavite pećnicu uključenu.
- PunjenjeU međuvremenu, u zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za pjenjaču, miksajte žumanjke i koricu limete velikom brzinom dok ne postanu vrlo pjenasti, oko 5 minuta. Postupno dodajte kondenzirano mlijeko i nastavite miksati još 3-4 minute. Smanjite brzinu miksera na najniže i polako ulijte sok od limete. Zaustavite mikser tek kada se sjedini. Ulijte smjesu u koru. Pecite 10 minuta ili dok se nadjev ne stisne. Ohladite na rešetki, a zatim stavite u hladnjak. Zamrznite 15-20 minuta prije posluživanja.
- PreljevMiksajte vrhnje sa šećerom u prahu dok ne dobijete gotovo čvrste vrhove. Narežite pitu na kriške i poslužite ohlađenu, prelivenu žlicom šlaga.
Autor recepta - Joe's Stone Crab je restoran s rakovima u Miami Beachu.
Kategorije:
Slični recepti
