Esquites: Salata od kukuruza u čaši

Glasovi: 1

Kako napraviti - Esquites: Kukuruzna salata u čaši

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Esquites je popularna meksička ulična hrana - kukuruzna salata u čašicama - dostupna za kupnju od uličnih prodavača i jesti u pokretu. Kod kuće možete napraviti esquites kao predjelo, savršeno za dijeljenje s mnoštvom. Pripremite staklene ili plastične čaše, u njih žlicom stavite vruća, svježe narezana zrna kuhanog kukuruza i prelijte ih tradicionalnim meksičkim dodacima: čilijem u prahu, mrvljenim mekim sirom, sokom limete, majonezom (ili kiselim vrhnjem) i maslacem. Poslužite s malim žličicama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 klipa slatkog kukuruza, očišćena od ljuski i dlaka
4 žlice majoneze ili kiselog vrhnja
4 žlice neslanog maslaca, omekšanog
6 žlica zdrobljenog queso fresco sira ili mekog feta sira
Čili u prahu, po ukusu
Sol, po ukusu
Kriške limete, za posluživanje (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, sir queso fresco, feta sir, kiselo vrhnje, začin za čili, vapno

Kuhanje jela prema receptu:

U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu na srednje jakoj vatri. Dodajte kukuruz i kuhajte ga dok ne omekša, oko 5-7 minuta. Hvataljkama prebacite kukuruz u posudu za posluživanje i ostavite da se malo ohladi.
Zrna kukuruza odrežite nazubljenim nožem. Kukuruz podijelite u četiri šalice ili čaše. U svaku porciju dodajte 1 žlicu majoneze i 1 žlicu maslaca. Pospite mrvljenim sirom i prstohvatom čili u prahu i sol. Poslužite s kriškama limete.

Kategorije: