Kiš s tikvicama i kozjim sirom bez tijesta

Glasovi: 1

Kako napraviti - Quiche s tikvicama i kozjim sirom bez tijesta

Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 10 porcija
Kalorije 234, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 8 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 1 G., kolesterol 98 mg, natrij 407 mg, šećer 4 G.

Ukusan quiche može se napraviti i bez tijesta, ali će i dalje imati koricu od kruha. Ova je opcija savršena kada nemate vremena ili raspoloženja za rad s tijestom. Prepečene krušne mrvice posipaju se po dnu kalupa za pitu, nadjev se premaže po vrhu, a sve se prelije smjesom od jaja. Ovaj recept nudi divnu kombinaciju nježnih tikvica i mladog kozjeg sira. Savršeno za kasni doručak ili laganu večeru.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

700 g srednjih tikvica ili tikvi različitih boja
4 žlice maslinovog ulja
1,5 šalice (2,5 cm) kockica jučerašnjeg kruha, po mogućnosti kiselog
1 srednji bijeli luk, nasjeckan, oko 1 šalica
1 češanj češnjaka, tanko narezan
2 žlice nasjeckanog peršina s ravnim listovima
1 žlica nasjeckanog svježeg kopra
1 žličica nasjeckanog svježeg mažurana ili origana
2 šalice vrhnja s niskim udjelom masti (10%)
2 velika jaja
2 žumanjka
180 g mladog kozjeg sira, poput Montracheta
60 g ribanog švicarskog sira ili Gruyèrea, oko 0,5 šalice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tikvica, jaja, krema, kozji sir, Švicarski sir, Gruyère sir, kruh od kiselog tijesta, kopar, origano, mažuran

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Tikvice grubo naribajte u cjedilo. Pospite s 1 punom žlicom soli i dobro promiješajte.
Stavite u sudoper na 15 minuta da se višak tekućine ocijedi. Isperite tikvice i čvrsto ih stisnite rukama kako biste uklonili višak vode. Ostavite sa strane.

U međuvremenu, sitno nasjeckajte kruh u multipraktiku. Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri; dodajte krušne mrvice i miksajte dok se ravnomjerno ne tostiraju, oko 5 minuta. Mrvice ravnomjerno rasporedite u staklenu ili keramičku posudu za pitu promjera 23 cm. Stavite posudu na lim za pečenje.
Obrišite tavu, dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja, luk i češnjak te pospite s 1/2 žličice soli. Kuhajte na srednjoj vatri dok luk ne počne tamniti, oko 5 minuta. Dodajte tikvice i kuhajte uz miješanje 2 minute. Umiješajte peršin, kopar i mažuran ili origano. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
U velikoj mjernoj posudi pomiješajte vrhnje, jaja i žumanjke. Začinite solju i paprom po ukusu. Ulijte smjesu od tikvica u pripremljenu posudu. Izmrvite kozji sir i ravnomjerno ga pospite po povrću. Prelijte Gruyère sirom i prelijte smjesom od jaja preko vrha.
Pecite dok se kiš ne stegne u sredini, 40-50 minuta. Potpuno ohladite prije posluživanja.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Proljetna jela / Doručak / Pekara / Slane pite / / Food Network - recepti

Zbirke recepata