Lijena lazanja bez pečenja

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Ako volite lazanje zbog njihovog nevjerojatno bogatog okusa, ali nemate vremena za lijepo slaganje sastojaka u slojevima i pečenje, ovaj recept će vam spasiti dan! Ove "lijene" lazanje rade se s običnom tjesteninom. Odaberite tjesteninu s valovitim rubovima, poput mafaldine corte ili farfalle. Tjestenina se kuha izravno u brzom umaku od mesa, a mozzarella, ricotta i naribani parmezan dodaju se na samom kraju. U ovom receptu Valerie Bertinelli koristi domaći umak marinara. Možete ga napraviti unaprijed i ohladiti, a zatim upotrijebiti preostali umak u drugim talijanskim jelima - ide uz gotovo sve!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Tjestenina i kobasica

1 žlica maslinovog ulja
450 g sirovih mekih talijanskih kobasica
2 šalice klasičnog marinara umaka, pogledajte recept ispod
340 g tjestenine Mafaldine Corte ili Farfalle
220 g bocconcini mozzarelle
3/4 šalice ricotte
1/4 žlice ribanog parmezana
Natrgani listovi bosiljka, za posipanje

Klasični marinara umak

1/3 šalice maslinovog ulja
6 češnja češnjaka, zgnječenih
3 pakiranja sjeckanih rajčica od 730 g
1 čajna žličica talijanskog začina
1 velika grančica bosiljka
3 žlice neslanog maslaca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina farfalle, mljevena kobasica, umak marinara, rajčice, češnjak, bosiljak, Talijanski začini, sir mozzarella bocconcini, ricotta sir, Parmezan sir

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj, širokoj tavi ili woku na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, razbijajući grudice drvenom žlicom, dok ne porumeni, oko 6 minuta.
Dodajte umak marinara i 3,5 šalice vode te zakuhajte. Dodajte tjesteninu, zatim djelomično poklopite i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne bude al dente, oko 16 minuta. Umak bi trebao dobro prekriti tjesteninu.

Ukrasite kuglicama mozzarelle, ricottom i parmezanom, pospite bosiljkom i poslužite.

Klasični marinara umak

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte, često miješajući, dok ne porumeni, 3-4 minute. Dodajte rajčice, talijanski začin, bosiljak, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih svježe mljevenog crnog papra. Zakuhajte i kuhajte, povremeno miješajući, 7 minuta. Maknite s vatre i umiješajte maslac dok se ne otopi. Začinite solju i crnim paprom po ukusu.
Izlaz : 8 žlica.

Autor recepta - Valerie Bertinelli je američka glumica.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Večera / Glavna jela / Tjestenina / Meso / Talijanska kuhinja

Zbirke recepata