Slideri od puretine u azijskom stilu
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 270, ukupne masti 14 G., zasićene masti 3 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 2 G., kolesterol 100 mg, natrij 550 mg, šećer 4 G.
Kalorije 270, ukupne masti 14 G., zasićene masti 3 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 2 G., kolesterol 100 mg, natrij 550 mg, šećer 4 G.
Ovi sendviči puni proteina i povrća, inspirirani kuhinjom jugoistočne Azije, savršeni su za velika okupljanja, poput djevojačke večeri, jer se predjela poslužuju na sočnim listovima salate umjesto na kruhu! Kako biste izbjegli cijeli dan pripremajući planinu pljeskavica, mljeveno meso rasporedite u ravnomjernom sloju u veliku posudu za pečenje, pecite i narežite na pojedinačne kvadrate. Za ovaj recept koristite mljevenu puretinu: kombinacija tamnog i bijelog mesa dodaje bogatiji okus. Stavite zdjelice s ostalim sastojcima oko sendviča - salatu, orašaste plodove, naribanu mrkvu, luk i umak - i potaknite goste da sami sastave predjela. Uštedjet ćete vrijeme, a svi će biti zadovoljni.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Klizači
- 0,9 kg mljevene puretine (ne nemasne)
- 1 žlica kikirikijevog ili biljnog ulja
- 1 veliko jaje
- 1/3 šalice običnih krušnih mrvica
- 3 mlada luka, tanko narezana
- 1 žlica azijskog ribljeg umaka
- Veliki prstohvat pahuljica crvene paprike
- 1/4 šalice hoisin umaka
- 24 tanke kriške krastavca (i jedan mali krastavac)
- 1 šalica listova korijandera s mekim stabljikama
- Posebna oprema: posuda za pečenje dimenzija 25 x 37 cm.
Za posluživanje
- 24 velika lista zelene salate
- 1 srednja mrkva, naribana
- Pola malog crvenog luka, tanko narezanog
- Kriške limete
- 1/4 šalice neslanog prženog kikirikija, grubo nasjeckanog
- Sriracha umak, po želji
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, Bibb salata, krastavci, hoisin umak, riblji umak, Maslac od kikirikija, krušne mrvice, pahuljice crvene paprike, Kikiriki
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku pećnice 10-15 cm od grijaćeg elementa i zagrijte pećnicu na način rada roštilj. Namažite lim za pečenje dimenzija 25 x 37 cm biljnim uljem.
- U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu puretinu, jaje, krušne mrvice, mladi luk, riblji umak, pahuljice crvene paprike, 1/2 žličice soli i prstohvat crnog papra. Lagano promiješajte. Mljeveno meso složite u pripremljenu posudu i ravnomjerno ga rasporedite. Podijelite meso na 24 jednaka kvadrata, zarezujući ga do kraja. Premažite vrh hoisin umakom. Pecite na roštilju dok meso ne porumeni i ne postane glazirano, a unutarnja temperatura na termometru za meso ne dostigne 74°C, 8 do 9 minuta.
- Pažljivo ocijedite višak tekućine iz tave. Meso ponovno zarežite duž označenih linija kako biste napravili 24 pljeskavice i pređite preko linija špatulom. Na svaku pljeskavicu stavite krišku krastavca i list korijandera.
- Dok se sendviči peku, na pladanj za posluživanje složite salatu, preostali korijander, mrkvu, luk i kriške limete. U male zdjelice za posluživanje stavite kikiriki i Sriracha umak, ako ga koristite. Stavite lopaticu u tavu s pljeskavicama i pozovite goste da sastave vlastite sendviče sa svojim omiljenim nadjevima.
Kategorije:
Slični recepti
