Sendviči s pečenim svinjskim fileom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 670, ukupne masti 27 G., zasićene masti 5 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 6 G., kolesterol 89 mg, natrij 1250 mg, šećer 3 G.
Kalorije 670, ukupne masti 27 G., zasićene masti 5 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 6 G., kolesterol 89 mg, natrij 1250 mg, šećer 3 G.
Tanke kriške nježnog pečenog svinjskog filea ukusan su nadjev za obilne sendviče. Prelijte ga hrskavim crvenim lukom, pikantnom rikulom i majonezom od češnjaka te poslužite s pečenim shishito papričicama. Kako biste ublažili okus crvenog luka, narezane kolutiće namočite u ledenu vodu. Sendvič složite na četvrtinu kriške francuskog bageta i bit će sočan i bogatog okusa, pojačan shishito papričicama. Unatoč svojoj slatkoći, ove japanske paprike nisu bez svoje posebnosti: otprilike jedna od deset može biti ljuta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Pola crvenog luka, tanko narezanog, razdvojenog na kolutove
- 0,5 šalice majoneze
- 2 češnja češnjaka, sitno naribana
- Sok od 1 limuna
- 220 g shishito paprike
- 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za roštiljanje
- 1 svinjski file (0,6-0,7 kg)
- 1 žlica dimljene španjolske paprike
- 1 žličica mljevenog kima
- 2 šalice fine rikule
- 1 baget, izrezan na 4 dijela, svaki prerezati vodoravno i otvoriti
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni luk, majoneza, češnjak, sok od limuna, shishito papar, svinjski file, paprika, kim, rikula, baget
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Namočite crveni luk u zdjeli ledene vode. U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, češnjak, sok od limuna i prstohvat soli; ohladite do posluživanja. U velikoj zdjeli pomiješajte paprike shishito s maslinovim uljem i prstohvatom soli.
- Pospite svinjetinu solju, crnim paprom, paprikom i kuminom te utrljajte začine po cijeloj površini. Rešetku roštilja premažite maslinovim uljem. Posložite paprike i svinjetinu na roštilj i pokrijte. Pecite paprike, okrećući ih jednom ili dvaput, dok ne porumene na mjestima i ne postanu hrskavo mekane, 1 do 2 minute. Prebacite na tanjur. Pecite svinjetinu, povremeno okrećući, dok ne porumeni i ne postane potpuno kuhana, 12 do 15 minuta; prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoji, 5 minuta.
- Ocijedite crveni luk i osušite ga tapkanjem. Svinjetinu narežite na tanke ploške i složite na donje polovice bageta. Dodajte malo majoneze od češnjaka, zatim crveni luk i rikulu te pospite kruhom. Poslužite sa šišito papričicama i začinite solju po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
