Mini sendviči od svinjskog filea u kori od pereca sa senfom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Senf i pereci pružaju hrskavu, slanu povlaku za svinjske kotlete. Ovi minijaturni kolačići odličan su međuobrok uz hladno pivo dok gledate nogometnu utakmicu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g svinjskog filea
- 3 šalice slanih krekera, sitno usitnjenih (1 1/2 šalice zdrobljenih pereca)
- 1/2 šalice brašna
- 2 velika jaja
- 1 žlica dijonskog senfa
- 1/3 šalice majoneze
- 3 žlice nasjeckanih kiselih krastavaca, plus 24 cijele kriške
- 1 žlica pripremljenog hrena
- 2 žličice ljuti umak
- Biljno ulje za prženje
- 12 mala klizna peciva za hamburgere
- Listovi ledene salate za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, Dijonski senf, kiseli krastavac, hren, majoneza, ljuti umak, peciva za hamburgere, ledenka salata, svinjski file, jaja, krekeri
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite pohanjeU posudi za pečenje dimenzija 23 x 33 cm pomiješajte zdrobljene perece, brašno i 1 žličicu soli. U srednjoj zdjeli umutite jaja i senf.
- Pripremite umakU maloj zdjeli pomiješajte majonezu, nasjeckane kisele krastavce, hren i ljuti umak.
- Pohajte svinjetinu.
Meso poprečno narežite na 12 jednakih komada, svaki debljine nešto manje od 2 cm. Stavite ih između listova prozirne folije i istucite čekićem za meso kako biste oblikovali krugove promjera otprilike 6,3 cm i debljine 6 mm.
Utisnite obje strane u smjesu brašna, zatim svaki odrezak umočite u umućena jaja i ponovno uvaljajte u brašno za perece, dobro i debelo premažite. - Pržite meso.
U velikoj tavi zagrijte 0,6 cm ulja na srednje jakoj vatri dok se ne počne sjajiti (oko 190 °C). Obložite tanjur papirnatim ručnicima. Popecite polovicu svinjskih kotleta dok ne porumene s obje strane, 2 minute sa svake strane. Prebacite na tanjur obložen papirom za pečenje da se ocijedi. Obilno začinite solju. Ponovite s preostalim kotletima. - Za posluživanjePo želji tostirajte peciva i na svako stavite odrezak. Prelijte s 1 žličicom umaka, 2 kriške kiselog krastavca i listom salate.
Kategorije:
Slični recepti
