Proljetni quiche s ricottom, šunkom i mladim lukom
Glasovi: 3
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 460, ukupne masti 22 G., zasićene masti 12 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 1,5 G., kolesterol 115 mg, natrij 1165 mg, šećer - G.
Kalorije 460, ukupne masti 22 G., zasićene masti 12 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 1,5 G., kolesterol 115 mg, natrij 1165 mg, šećer - G.
Ova ukusna pita odličan je način za početak dana u boljem raspoloženju, posebno ako trebate sačuvati toplinu za svečani uskrsni stol kada se svi okupe. Ova ukusna i bogata pita za doručak pravi se od tijesta za pizzu, ali možete koristiti kupovno kako biste uštedjeli vrijeme. Stavite je u kalup za pitu s valovitim dnom i napunite je nadjevom od prženog mladog luka i šunke, prelivenim mješavinom ricotte, jaja i vrhnja za šlag. Nakon pečenja, pahuljasta kora će razviti ukusnu zlatnosmeđu koricu, a nadjev će se stvrdnuti i dobiti baršunastu, kremastu teksturu. Kombinacija prženog mladog luka, šunke i ricotte stvara zapanjujući, neodoljiv okus nakon pečenja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 390 g ohlađeno tijesto za pizzu
- 3 žlice (45 g) maslaca
- 0,5 šalice ricotte
- 1/4 šalice tečnog vrhnja
- 1 veliko jaje
- 2-3 vezice mladog luka
- 3 žlice nasjeckanog peršina
- 2 žlice nasjeckanog kopra ili estragona
- 120 g tanko narezane šunke, narezane na komade od 1 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, ricotta sir, jaja, krema, mladi luk, kopar, zmijina trava, šunka
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lim za pečenje na gornju rešetku pećnice i zagrijte je na 220 °C (425 °F). Namažite kalup za pitu promjera 22 cm s 1 žlicom (15 g) maslaca.
- Obložite posudu tijestom, lagano ga pritiskajući uz stranice; odrežite višak tijesta.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte ricottu, vrhnje i jaje. Sitno nasjeckajte 2 žlice mladog luka; umiješajte u smjesu s ricottom zajedno s peršinom i koprom. Začinite paprom po ukusu. Preostali luk narežite na komadiće od 1-0,5 cm.
- U velikoj tavi zagrijte preostale 2 žlice (30 g) maslaca na jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i 2 žlice vode. Kuhajte dok luk ne omekša i ne počne cvrčati, oko 3 minute. Maknite s vatre i dodajte šunku. Ostavite nekoliko žlica smjese luka sa strane, a ostatak žlicom stavite u pripremljenu posudu s tijestom. Prelijte smjesom ricotte, a zatim pospite preostalim prženim lukom.
- Pecite pitu na prethodno zagrijanom limu za pečenje 20 minuta ili dok kora ne postane zlatnosmeđa, a nadjev se ne stisne. Ostavite je u limu 5 minuta, a zatim je izvadite i narežite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
