Umak od graha
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 492, ukupne masti 19 G., zasićene masti 8 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 68 G., vlakno 7 G., kolesterol 38 mg, natrij 626 mg, šećer 43 G.
Kalorije 492, ukupne masti 19 G., zasićene masti 8 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 68 G., vlakno 7 G., kolesterol 38 mg, natrij 626 mg, šećer 43 G.
Slatko-pikantni okus s daškom dima čini ovaj ukusni umak od pinto graha i slanine savršenim predjelom za kućne zabave. Preliven slojem rastopljenog sira, sigurno će vam se svidjeti. Stavite umak na sredinu stola i oko njega rasporedite krekere i tortilja čips za umakanje i uživanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 debelih kriški slanine, sitno nasjeckanih
- 1 mali žuti luk, nasjeckan na kockice
- 1 paprika, nasjeckana na kockice
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 1,5 šalice čvrsto zbijenog smeđeg šećera
- 1 šalica kuhane kave
- 1 žlica kečapa
- 2 čajne žličice senfa
- 1 čajna žličica čili umaka, poput Sriracha
- Dvije konzerve pinto graha od 450 g, ocijeđene
- 0,5 šalice kiselog vrhnja
- 0,5 šalice ribanog cheddara
- 1/4 šalice nasjeckanog mladog luka
- Krekeri, poput Ritz ili tortilja čipsa, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pinto grah, slanina, slatka paprika, kiselo vrhnje, cheddar sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte nizozemski lonac na srednjoj vatri; obložite tanjur papirnatim ručnicima. Dodajte slaninu u nizozemski lonac i pecite, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, 5-7 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite slaninu na tanjur obložen papirom kako biste ocijedili višak masnoće.
- Ocijedite većinu masnoće, sačuvajte oko 2 žlice u loncu. Vratite na srednju vatru, dodajte luk, papriku i češnjak te kuhajte dok povrće ne počne smeđiti, oko 3 minute. Dodajte smeđi šećer, kavu, kečap, senf, pastu od čilija i 1 žličicu soli i crnog papra, zatim dodajte grah i promiješajte. Zakuhajte, zatim poklopite i kuhajte dok se umak ne zgusne, 12-15 minuta.
- Maknite tavu s vatre i umiješajte kiselo vrhnje. Kušajte i po potrebi dodajte sol. Prebacite umak u zdjelu za posluživanje i pospite cheddar sirom, mladim lukom i prženom slaninom. Poslužite s krekerima ili čipsom.
Kategorije:
Slični recepti
