Lazanje od batata

Glasovi: 5

Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 995, ukupne masti 68 G., zasićene masti 31 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 56 G., vlakno 11 G., kolesterol 203 mg, natrij 1969. mg, šećer 28 G.

Zamijenite rezance u klasičnim lazanjama tanko narezanim slatkim krumpirom i bit će zdravije i s manje ugljikohidrata, a opet ukusne, mesnate i super siraste. Za rezanje slatkog krumpira upotrijebite mandolinu kako biste osigurali da su sve kriške jednako tanke i ravnomjerno pečene.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Marinara

2 x 280 g konzerve pečenih rajčica
1 konzerva (800 g) koncentrata rajčice
2 žlice zgnječenog češnjaka
2 žlice crvenog vinskog octa
1 žlica talijanskog začina

Nadjev od mesa

1 šalica nasjeckanog luka
1 žlica nasjeckanog češnjaka
3 žlice mljevene govedine
0,5 šalica crnog vina

Nadjev od sira

280 g krem sira
1 šalica miješanih ribanih sireva (kao što su cheddar, mozzarella i provolone)
1 šalica fete
1 šalica kiselog vrhnja
1/4 šalice tanko narezanog bosiljka
1 čajna žličica sušenog origana
1 čajna žličica sušenog timijana

Lazanje

Sprej za kuhanje
3-4 batata, tanko narezana
1 šalica miješanih ribanih sireva (kao što su cheddar, mozzarella i provolone)
Posebna oprema: rezač povrća mandolina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, pržene rajčice, krem sir, cheddar sir, mozzarella sir, provolone sir, vinski ocat, mljevena junetina, crno vino, umak marinara, origano, bosiljak, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Marinara umak:

Stavite rajčice, koncentrat rajčice, češnjak, ocat i talijanski začin u lonac na srednje jaku vatru i kuhajte, povremeno miješajući, dok umak ne počne lagano kuhati. Smanjite vatru i pirjajte 1 sat. Izmiksajte umak štapnim mikserom dok ne postane glatki.
Nadjev od mesa:

U velikoj tavi pirjajte luk i češnjak 3-4 minute. Dodajte mljevenu govedinu i pirjajte dok ne porumeni. Dodajte crno vino i pirjajte bez poklopca 8-10 minuta. Prebacite mljevenu govedinu u umak marinara.

Nadjev od sira:

U velikoj zdjeli pomiješajte krem sir, ribani sir, fetu, kiselo vrhnje, bosiljak, origano i majčinu dušicu.

Zagrijte pećnicu na 175 °C. Poprskajte duboku posudu za pečenje dimenzija 22 x 32 cm sprejem za pečenje. Dno obložite jednim slojem kriški batata, lagano ih preklapajući. Premažite 1,5 šalice umaka od mesa, a zatim stavite trećinu nadjeva od sira. Ponovite slojeve još 2 puta. Pospite naribanim sirom. Pokrijte folijom i pecite 55 minuta. Uklonite foliju i pecite lazanje još 5 minuta.