Pita od pudinga od kokosa i limuna

Glasovi: 1

Kako napraviti - Kolačić od pudinga od kokosa i limuna

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 266, ukupne masti 14 G., zasićene masti 10 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 1 G., kolesterol 103 mg, natrij 139 mg, šećer 26 G.

Ključni sastojci ovog sočnog, dvoslojnog kolača su kokosovo mlijeko i koncentrat limunade. Daju mu teksturu nalik pudingu i ispunjavaju ga divnim tropskim okusom. Za lijepu prezentaciju, svaku porciju pospite tostiranim kokosovim pahuljicama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice neslanog maslaca, sobne temperature, plus dodatno za podmazivanje tave
3 velika jaja sobne temperature, odvojiti žumanjke od bjelanjaka
3/4 šalice šećera
1/4 šalice vrhunskog brašna
3/4 šalice nezaslađenog kokosovog mlijeka
0,5 šalice smrznutog koncentrata limunade, odmrznutog
1/4 čajne žličice fine soli
Tostirane nezaslađene kokosove pahuljice, za posluživanje (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, limunada

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 160°C. Lagano namastite kalup za pečenje dimenzija 20x20 cm i stavite ga u pećnicu.
U srednjoj zdjeli mikserom miksajte bjelanjke na srednje jakoj brzini dok se ne formiraju mekani vrhovi. Zatim polako dodajte 1/4 šalice šećera i nastavite miksati dok se ne formiraju čvrsti, sjajni vrhovi.

U velikoj zdjeli pomiješajte maslac s preostalih 1/2 šalice šećera. Miksajte srednjom brzinom dok ne postane kremasto. Umiješajte brašno dok se potpuno ne sjedini, zatim dodajte kokosovo mlijeko, koncentrat limunade, žumanjke i sol te miksajte dok ne postane glatko.
Umiješajte četvrtinu umućenih bjelanjaka u smjesu s kokosom kako biste tijesto učinili laganijim, a zatim umiješajte preostale bjelanjke.
Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i dodajte dovoljno kipuće vode u roštilj da dođe do pola kalupa. Pecite dok se kolač ne napuhne, a sredina ne stegne, ali da i dalje bude mekana, oko 40 minuta. Izvadite iz vodene kupelji i ostavite da se hladi na rešetki 10 minuta. Poslužite toplo, posuto tostiranim kokosom, ako ga koristite.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Mikser / Ljetna jela / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / Food Network - recepti

Zbirke recepata