Makaroni s rumom od kokosa
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Količina: 30 košara
Složenost: lako
Količina: 30 košara
Kušanje makrona s kokosom i rumom vratit će vas u zavodljive Karibe. Osim obilne količine kokosovih pahuljica, ovi mekani keksi sadrže i tamni rum, bjelanjke i šećer. Smjesa kokosa oblikuje se u mala gnijezda koja se pune kremom i peku u pećnici. Gotove makrone odmah pospite naribanim muškatnim oraščićem za malo pikantniji okus. Uživajte nakon što se potpuno ohlade.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 šalice mlijeka
- 3/4 šalice šećera
- 1/8 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića, plus dodatno za posipanje
- 1/4 žličice + 1 prstohvat soli
- 2 velika jaja, odvojiti bjelanjke od žumanjaka
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 1 i 1/4 žličice ekstrakta vanilije
- 3 žlice tamnog ruma
- 2 i 1/4 šalice kokosovih pahuljica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kokosove pahuljice, jaja, mlijeko, muškatni oraščić, ekstrakt vanilije, škrob, rum
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 160°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- U maloj tavi na srednjoj vatri zagrijte, miješajući, mlijeko, 1/4 šalice šećera, muškatni oraščić i prstohvat soli da se šećer otopi.
- U srednjoj zdjeli umutite žumanjke s kukuruznim škrobom. Kad mlijeko počne kuhati, polako ulijte polovicu smjese u žumanjke, neprestano miješajući pjenjačom. Ulijte smjesu s jajima u lonac s preostalim mlijekom i kuhajte, povremeno miješajući pjenjačom, dok se ne zgusne, oko 3 minute. Maknite s vatre i umiješajte 1/4 žličice ekstrakta vanilije. Prebacite kremu u zdjelu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli, istucite bjelanjke s rumom, preostalom 1/2 šalice šećera, 1 žličicom ekstrakta vanilije i 1/4 žličice soli. Umiješajte kokosove pahuljice. Pokrijte i stavite u hladnjak na oko 30 minuta.
- Na pripremljeni lim za pečenje stavite 1 žlicu smjese s kokosom, s razmakom od oko 2,5 cm. Napravite udubljenje u sredini svakog kolačića stražnjom stranom žlice za mjerenje od 1/4 žličice. Napunite svako udubljenje ohlađenom kremom.
- Pecite dok keksi ne postanu zlatnosmeđi po rubovima, 20-25 minuta. Pospite kekse muškatnim oraščićem. Ostavite da se hlade na limu za pečenje 10 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Kategorije:
Slični recepti
