Pita od lonca s piletinom i prhkim pecivima

Glasovi: 1

Kako napraviti - Pileća pita s prhkim pecivima

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 400, ukupne masti 17 G., zasićene masti 6 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 5 G., kolesterol 82 mg, natrij 600 mg, šećer 0 G.

Ova pita od piletine s debelim nadjevom od piletine, prelivena ukusnim lisnatim pecivima, može se napraviti u velikoj posudi za više osoba ili u pojedinačnim posudama. Nadjev, osim pilećih prsa, uključuje razno povrće - luk, mrkvu, celer, zeleni grah i zeleni grašak. Sve se pirja sa začinima u mješavini pilećeg temeljca i mlijeka, zgusnuto brašnom, stvarajući ukusan, niskokalorični gulaš. Za zdravije jelo, lisnato pecivo za nadjev napravite s integralnim brašnom i kiselim mlijekom s niskim udjelom masti. Ova pita od piletine savršena je za nedjeljnu obiteljsku večeru.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Punjenje

0,7 kg pilećih prsa bez kože i kostiju, narezanih na komade od 1 cm.
3/4 žličice soli
0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
4 žličice maslinovog ulja
1 srednji luk, nasjeckan
2 srednje mrkve, nasjeckane
2 stabljike celera, nasjeckane
220 g zelenog graha, očišćenog i narezanog na komade od 1 cm.
2 češnja češnjaka, zgnječena
1,5 žlice mlijeka s niskim udjelom masti
1/4 šalice vrhunskog brašna
1 šalica lagano posoljene pileće juhe
1 šalica zelenog graška, smrznutog, odmrznutog
1,5 žlice svježih listova timijana

Torta

0,5 šalice integralnog brašna
1/4 šalice vrhunskog brašna
3/4 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice sode bikarbone
1/4 čajne žličice soli
3 žlice ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na male komadiće
0,5 šalica jogurta ili kefira s niskim udjelom masti
2 žlice ulja repice (kanole)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, brašno od cjelovitih žitarica, kiselo mlijeko, kefir, grašak, zeleni grah, mrkva, celer, mlijeko, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190 °C (375 °F). Poprskajte veliku plitku posudu ili 6 pojedinačnih posuda za pečenje sprejem za pečenje.
Punjenje:

Začinite piletinu s 1/4 žličice soli i crnog papra. Zagrijte 2 žličice ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu u tavu i kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući. Prebacite piletinu i sve sokove u zdjelu.

U istu tavu dodajte još 2 žličice ulja i zagrijavajte na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, mrkvu i celer te kuhajte dok povrće ne počne omekšavati, oko 3 minute. Dodajte zeleni grah, češnjak i preostalu sol i crni papar te kuhajte još 2 minute. Dodajte mlijeko. Umiješajte brašno u temeljac dok se potpuno ne otopi i dodajte u tavu. Kuhajte uz miješanje dok smjesa ne zavrije. Smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte 2 minute.
Vratite piletinu i sve sokove u tavu. Dodajte zeleni grašak i majčinu dušicu i promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu. Prebacite u pripremljenu posudu za pečenje ili podijelite u pojedinačne posudice za posluživanje.
Torta:

U multipraktiku pomiješajte integralno brašno, višenamjensko brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol te miksajte nekoliko puta. Dodajte maslac i miksajte na najjačoj brzini dok smjesa ne dobije komadiće veličine kamenčića, oko 12 puta. U multipraktik dodajte mlaćenicu, zatim biljno ulje i miksajte na najjačoj brzini dok se tijesto ne navlaži. Nemojte previše miješati.
Stavite 6 hrpica tijesta na nadjev od piletine (ili 1 hrpicu po pojedinačnom kalupu), lagano raširivši tijesto. Pecite dok nadjev ne počne mjehuriti, a kora ne postane zlatno smeđa, oko 20 minuta.

Izvrstan izvorproteini, vlakna, vitamin A, riboflavin, niacin, vitamin B6, vitamin C, vitamin K, mangan, fosfor, kalij, selen

Dobar izvortiamin, vitamin B12, folna kiselina, pantotenska kiselina, kalcij, jod, željezo, magnezij, cink