Špageti s češnjakom, maslinovim uljem i pahuljicama crvene paprike

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ova nevjerojatno jednostavna tjestenina je pravo talijansko jelo koje ne zahtijeva nikakve skupe sastojke i lako se priprema. Sve što vam treba su kuhani špageti, maslinovo ulje, češnjak, pahuljice crvene paprike i svježe aromatično bilje poput peršina, bosiljka i mente. Špageti se pirjaju u velikodušnoj količini ekstra djevičanskog maslinovog ulja s češnjakom. To je prekrasan umak za tjesteninu, a crvena paprika dodaje taman pravu količinu pikantnih nota. Nakon što su špageti kuhani, pospite ih aromatičnim biljem i poslužite kakve jesu ili kao prilog uz meso.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 gr. suhih špageta
0,5 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
3 češnja češnjaka
1 žlica pahuljica crvene paprike + još po ukusu
1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
1 žlica nasjeckanih svježih listova bosiljka
1 žlica nasjeckanih svježih listova mente

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina špageti, pahuljice crvene paprike, peršin, metvica, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

U velikom loncu zakuhajte 6 litara slane vode. Dodajte tjesteninu i kuhajte je dok ne bude al dente, 6-8 minuta. Ocijedite špagete u cjedilu, bacite 2 žlice vode u kojoj su se kuhali. Voda u kojoj su se kuhali pomoći će u pripremi umaka. Nemojte ispirati špagete: želite da prirodni škrob ostane na površini kako bi ga umak bolje prekrio.
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne porumeni i ne zamiriše. Važno je da češnjak ne posmeđi, jer će ga to učiniti gorkim. Izvadite češnjak iz ulja. Dodajte pahuljice crvene paprike i kuhajte 1 minutu. Pažljivo dodajte tjesteninu i promiješajte da se obloži aromatiziranim uljem. Dodajte vodu od tjestenine i kuhajte, miješajući, dok se ne stvori umak, 1 minutu.