Punjene paprike s lećom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 473, ukupne masti 10 G., zasićene masti 4 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 73 G., vlakno 19 G., kolesterol 17 mg, natrij 375 mg, šećer 0 G.
Kalorije 473, ukupne masti 10 G., zasićene masti 4 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 73 G., vlakno 19 G., kolesterol 17 mg, natrij 375 mg, šećer 0 G.
Recept za ove punjene paprike inspiriran je mediteranskom salatom s ptitim lećom, maslinama, aromatičnim biljem i obiljem fete. Paprike se peku u pećnici dok ne omekšaju, zatim se pune posebno pripremljenim nadjevom, posipaju svježim začinskim biljem i mrvljenim sirom te poslužuju. Prepuno biljnih vlakana, ovo jelo je zasitno i ukusno. Idealno za vegetarijance.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 šalice lagano posoljene povrtne juhe
- 1 šalica suhe smeđe ili zelene leće
- 3 čajne žličice maslinovog ulja
- 1 šalica nasjeckanog bijelog luka
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 žlica ptitima
- 4 crvene paprike
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka + dodatno za posluživanje, po želji
- 0,5 šalice zdrobljene fete + dodatno za posluživanje, po želji
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- 1/4 žlice nasjeckanih maslina kalamata
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatka paprika, leća, ptica, sok od limuna, feta sir, Masline Kalamata, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Pomiješajte povrtni temeljac i leću u srednje velikoj tavi i stavite na srednje jaku vatru. Zakuhajte, zatim smanjite na lagano i poklopite. Pirjajte dok leća ne omekša, oko 30 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte 2 žličice maslinovog ulja u zasebnoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte dok luk ne postane staklast i mekan, 5 minuta. Dodajte ptitim i kuhajte, često miješajući, dok ne porumeni, 1-2 minute. Dodajte 2 šalice vruće vode i zakuhajte. Smanjite vatru na lagano, poklopite i pirjajte dok ptitim ne omekša, oko 12 minuta.
- Paprike prepolovite po dužini i uklonite sjemenke i membrane. Lagano premažite paprike preostalim maslinovim uljem i stavite ih na lim za pečenje. Pecite dok paprike ne omekšaju, oko 20 minuta.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu leću i ptitim zajedno s bosiljkom, fetom, peršinom, maslinama Kalamata, limunovim sokom, soli i crnim paprom po ukusu.
Podijelite smjesu među polovicama paprike i pospite s dodatnim bosiljkom i fetom, ako ih koristite.
Autor recepta - Alex Caspero je registrirani dijetetičar, osobni trener i nutricionist na biljnoj bazi.
Kategorije:
Slični recepti
