Juha od kupusa
Glasovi: 7
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 90, ukupne masti 3 G., zasićene masti 0 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 665 mg, šećer 7 G.
Kalorije 90, ukupne masti 3 G., zasićene masti 0 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 665 mg, šećer 7 G.
Ukusna, bogata, a opet zdrava juha od povrća i gljiva. Iako se naziva juhom od kupusa, njezin nevjerojatan okus dolazi od mnogog drugog povrća: rajčica, luka, mrkve, celera i paprike. Svo povrće se nariba, kupus se nasjecka, a gljive se tanko narežu. Sastojci se prvo pirjaju u loncu kako bi se sjedinili njihovi sokovi i okusi, a zatim se prelijeju pasiranim rajčicama i pilećim temeljcem. Juha se kuha na laganoj vatri dok kupus ne omekša. Vrijeme kuhanja možete prilagoditi ovisno o tome želite li hrskavije ili mekše povrće.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Pola glavice bijelog kupusa, naribanog
- 2 žlice maslinovog ulja
- 220 g sjeckanih šampinjona
- 2 velika luka, nasjeckana
- 1 svežanj stabljika celera, naribanih*
- 3 mrkve, naribane
- 2 zelene paprike, očišćene od stabljika, sjemenki i naribane
- 2 češnja češnjaka, naribana
- 2 žlice soja sosa s niskim udjelom soli
- 0,5 žličice češnjaka u prahu
- 0,5 žličice luka u prahu
- 1 konzerva (800 g) pasiranih rajčica iz konzerve
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kupus, šampinjoni, mrkva, celer, pasirane rajčice, luk u prahu, češnjak u prahu, čili papričica
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi s debelim dnom zagrijte ulje na srednje jakoj vatri dok se ne počne sjajiti. Dodajte gljive i kuhajte, miješajući, dok ne porumene, oko 5 minuta. Dodajte luk i kuhajte, miješajući, dok ne omekša i ne porumeni, oko 8 minuta. Dodajte celer, mrkvu, papriku i češnjak te kuhajte, miješajući, dok povrće ne počne smeđiti i postati mirisno, oko 5 minuta. Umiješajte soja umak, češnjak i luk u prahu, 2 žličice soli i 1 žličicu crnog papra.
- Zatim dodajte kupus u tavu i miješajte dok ne počne venuti, oko 2 minute. Ulijte pasirane rajčice, pileći temeljac i 1 šalicu vode. Promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Zakuhajte.
- Zatim smanjite vatru i pirjajte dok kupus ne omekša, 30-45 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
Napomena *
Za brže ribanje povrća upotrijebite multipraktik s nastavkom za ribanje. U juhu zajedno s temeljcem dodajte sve sokove koje povrće ispusti.
Kategorije:
Slični recepti
